11问答网
所有问题
当前搜索:
南方腌酸菜的是什么青菜
做酸菜的青菜叫什么
菜
答:
南方的酸菜是用大叶青菜所制作而成的
,
芥菜
是中国比较有名的蔬菜种类,原产自于中国,在全国的范围内都有种植。而北方的酸菜大部分都是由大
白菜
所制作成的,因为在北方盛产大白菜。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、...
酸菜
鱼中的酸菜,
是什么
菜
做的
?
答:
南方的酸菜是芥菜做成的
。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。腌酸菜的做法步骤:1、芥菜洗净后放太阳底下晒皱,无太阳风干也可以,一天左右菜软了就好了。2、晚上用电饭煲烧了水水温约60度即可,量够浸着...
酸菜是
用
什么
菜
做的
答:
酸菜是一种蔬菜腌制食品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,
常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等
。因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。酸菜脱水或...
南方酸菜是
用
的什么
菜?
答:
用的是芥菜
。以下是自制腌酸菜的做法:主料:芥菜6棵、清水适量。辅料:南姜粉少许、配料盐2大勺。1、新鲜芥菜洗净,一分为二备用。2、锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下。3、将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的容器里晾凉。4、晾凉后的芥菜加入盐,南姜粉搅匀。5、搅匀后将芥菜装入...
南方酸菜的
做法和步骤
答:
青菜,南方青菜产于冬春时节,菜帮子肥厚、水分的含量不大,略带苦味,常吃去火。陈放时间可以较长。
白菜
,只要是白菜都可以做酸菜,但大白菜水分含量过高。陈放时间不长。萝卜菜,就是萝卜英子,味辛、略苦,但比较脆、这种菜下油厉害,以胭脂萝卜英子为好,陈放时间也可以较长。野芹菜,生长在旱田旱地...
南方的酸菜
鱼中的
酸菜是什么
菜?
答:
南方的酸菜鱼中的酸菜是由
芥菜
腌制而成的。芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻...
南方
人怎么
腌酸菜
,牢记3个关键,又酸又脆不长白醭
答:
【腌酸菜】用料:
芥菜
、食盐、淘米水、高度白酒 1、买芥菜时,选择茎多叶子少的那种,吃着更加爽脆。把芥菜择洗一下,清洗干净以后,放在外面太阳下晾晒一下,晒蔫儿了即可。2、多做晾晒这一步,晒到其中水分变干、晒蔫儿了,芥菜腌制出来会更加爽脆。下面我们烧一锅清水,待水开以后,倒上一勺盐...
南方的酸菜
怎么
腌制
呀?
答:
南方的酸腌制方法如下:一、用料
芥菜
五颗 、 盐 90克 、 姜 适量 、 蒜头 适量 、 小米椒 适量 二、步骤 1、挑选这种芥菜最好,其次也可以用那种小小的,长长的芥菜,苦青菜,萝卜缨子都行!2、泡一会再整颗清洗干净 3、然后用衣架或者架子控干水份,反正不要有生水,提前挂几...
酸菜是什么
菜做成的
答:
酸菜的
话其实是一种酸的菜,也就是说对一种菜的总称,它可以用不同的菜做成,比如说
青菜
或者别的
什么
绿叶菜都可以,因为
腌制
时间长了可以才会发黄。
用农村常见的芥菜
做酸菜
好吃吗?要怎么做?
答:
总结:用来做酸菜的
芥菜
,一定要把黄叶和烂叶去掉。另外红椒和花椒等调料,可以根据自己和家人的口味来放,如果不喜欢麻辣味的朋友,也可以不放的。酸菜风味特殊,能开胃刺激食欲,刮油腻,常被人们当作下饭菜。在南方农村,人们冬春季节常喜用芥菜腌制酸菜。我们平常吃的酸菜鱼,通常用的就是芥菜酸菜,吃...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做酸菜的青菜叫什么菜
南方用什么腌酸菜
南方酸菜是啥菜
大叶青菜是芥菜吗
哪些蔬菜可以泡酸菜
卤老咸菜的正宗做法
南方的酸菜是用什么菜腌制的
腌酸菜的是什么菜
南方酸菜怎么腌制