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卤牛腱的做法窍门
卤牛腱的做法
?
答:
卤牛腱的做法
步骤step 1 将恒都牛健子肉自然解冻 步骤step 2 解冻后取出洗净,然后用清水浸泡1小时去除一下血水 步骤step 3 把自制老卤汤倒入锅内,加入清水,如果没有老卤汤就省略,直接用清水好了 步骤step 4 接着把牛腱子肉放入锅内 步骤step 5 加入葱、姜、蒜、干辣椒 步骤step 6 再把香...
牛健子怎么
卤
制好吃
答:
分享我做的
卤牛腱
,真的香,
做法
也简单,大家可以按照我的方法去试试!食材准备:牛腱子、料酒2勺、盐半勺、生抽4勺、老抽2勺、豆瓣酱2勺、大葱切段、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、八角、冰糖 做法:冷水下牛肉,加半勺料酒,煮出血水,冷水冲洗后倒入电饭煲调个料汁:2勺豆瓣酱、生抽4勺、老抽2勺、2勺料酒、...
卤牛腱怎么做不散不散的
卤牛腱的做法
答:
3、首先把牛腱冷水下锅,加料酒,开火,煮出血沫,并把它用勺子撇掉
。牛腱也就是牛腿上的肉,富含肌肉纤维,用卤制法来做很不错。4、准备一口炖锅,密封比较好的珐琅锅或者铸铁锅都可以,然后把汆过水的牛腱放入锅内,并且把葱姜片这些材料放入,加入一小块冰糖以及适量老抽,大火煮开后转小火煮...
牛腱
肉
的做法
步骤
答:
做法
:1.取一个碗倒入芥末籽酱和香油搅拌均匀,再挤入柠檬汁拌匀成为酱汁备用 2.水梨削皮后切片,葱切丝后放入冷开水中浸泡备用 3.
卤牛腱
切片后排入盘中,再放上水梨和葱丝后,淋上酱汁即可完成。
酱香浓郁,口感紧实,酱香
牛腱
子怎么做?
答:
牛腱子肉的做法许多,可是以卤牛腱最美味,今日咱们关键介绍一下
卤牛腱的做法
:最先把牛腱子肉先泡茶,把里边的鲜血弄整洁,而且把表层清理整洁。准备好调料:把葱弄成结,再准备好适当的姜、麻椒、砂仁、蒜、良姜、八角茴香。加的料不必多。把牛腱子肉分为三大块,放进电高压锅中,那样不用放很多...
一道
卤
香辣
牛腱的做法
?
答:
1 1、
牛腱
冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时后;2 2、冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血末和异味;3 3、捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩;4 4、各种香料冲洗净,入调味包,葱切段,将切片备用;5 5、葱姜和香料包入锅,大火煮开,添加牛腱和...
卤牛腱的
美味
做法
?
答:
先去市场购买五斤牛腱子肉,然后洗干净,放入锅中,加入卤料,小火慢炖三个小时以上,关火,冷凉,
卤牛腱
子肉就做好了,吃的时候捞出来,切片装盘,配上蘸料就可以吃了。具体
做法
步骤详解如下 第一、配料 主料:【牛腱子肉】5斤、【八角】100克、【桂皮】100克、【小茴香】50克、【香叶】20克...
牛腱怎么做卤牛肉
卤牛腱的做法
步骤
答:
1、
牛腱
洗净切开、牛肉、筋洗净切块,一同用清水浸泡半天,把血水倒掉。2、把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。3、葱切段、姜切片,蒜切片。4、把以上所有材料放入大锅中,加清水煮开后撇净浮沫。5、加葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄豆酱油、红酒、料酒倒入锅中,将料包放入汤中...
卤牛腱
肉最正宗
的做法
答:
卤牛腱
肉最正宗
的做法
如下:1、各种香料如下:桂皮、草果、甘草、八角、花椒、陈皮、香叶、辣椒,另备冰糖一块,葱数根打结、姜一块拍散,花椒、陈皮等小粒的、容易烂的进调料盒。烧一锅清水,放入以上所有调味料,再加适量盐、生抽、料酒、少量老抽,略煮一会,这清卤汁就算做成了。当然这时候的卤汁...
卤牛腱
怎样做好吃呢?
答:
1、食材:
牛腱
2000克,香叶10片,老抽2勺,八角5个,陈皮2片,香油2勺,生抽2勺,料酒5勺,姜2块,干辣椒5个,牛油20克,大蒜一瓣,小茴香一小撮,冰糖10克,盐30克,小葱一小扎,桂皮两块,花椒一小撮。2、把准备好的香料全部(生姜、葱除外)倒入纱布袋,扎紧袋口,自制成
卤
包备用。也可以去...
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