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卤肉卷饼饼皮怎么做又薄又软
请问
卤肉
卷的
面皮怎么做
才能软,吃起有嚼劲?
答:
低粉、黄油、盐、椰子粉、糖粉加入低粉里混合均匀
,粉类混合后过筛,黄油温室软化过筛好的粉丝加入蛋清、黄油,用搅拌机低速搅拌均匀,均匀就好,不必打发,这样煎出来的面皮软而嚼劲。准备材料:黄油、食盐、益生菌酸奶、糖粉、椰子粉 一、准备薄饼材料:低粉90g、黄油90g、椰子粉5g、盐0.3g、糖粉80g、...
请问,
卤肉
卷的
卷饼怎么做
?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不...
视频时间 00:42
卤肉卷饼怎么做
啊
答:
1、鸡蛋打散,锅干烧不放油,热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里,晃动锅,将鸡蛋摊成
饼
状。2、鸡蛋小火炕一会,边边就会翘起来,把鸡蛋饼拎出来的,看图片就可以看出来,蛋皮很完整很嫩。3、热锅继续加工
卤肉
,将卤牛腱子肉切小块,香菜切碎,加一勺剁椒,加蒜末充分搅拌。4、待闻到浓浓的香味后...
卤肉卷饼的做法步骤图,
卤肉卷饼怎么做
好吃
答:
加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮40分钟,直至肉质软烂入味。四、制作
饼皮
发酵好的面团取出,揉搓排气。将面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。用擀面杖将小剂子擀成薄饼皮。五、包
卷饼
取一张饼皮,在中间放上一勺
卤肉
馅。将饼皮左右对折,压紧边缘。从一端开始卷起,卷成卷饼。六、煎制卷...
卤肉
卷
面皮
用什么面粉
答:
卤肉卷面皮用普通面粉即可 只有配方好,制作正确,卤肉卷的面皮做才能软
,吃起有嚼劲 秘方:配方:面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。卤肉卷饼面皮制作工艺:1,将所有配料干拌均匀,再加入开水500克搅拌均匀,和成面团,醒发20-30分钟。2,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可。
卤肉卷饼
的做法和配方
答:
1. 制作面饼:将中筋面粉与少许盐混合,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布松弛30分钟。之后将面团分成若干小份,擀成
薄饼
,用平底锅或电饼铛烙至两面微黄即可。2. 卤制五花肉:五花肉洗净切块,放入锅中加水,加入生姜、大葱和料酒,煮沸后撇去浮沫。接着加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮和...
我想学做
卤肉卷饼
,有谁知道
饼皮怎么做又薄又软
还比较筋道
答:
做法 1 五花肉洗净切大片,用姜片、蒜片、生抽抓匀腌制1小时。2 葱洗净挽结,干辣椒、干花椒、草果、八角、桂皮准备好。3 炒锅热油,下白糖小火熬成糖色,即白糖全部融化,并开始出泡沫。4 下五花肉片和腌料,爆炒,全部裹上糖色。5 下葱结、花椒、辣椒、八角、桂皮和草果,翻炒。6 下没过食材...
卤肉卷饼
的做法和配方
答:
卤肉
卷的做法 面粉加开水,拌成柳絮状 加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团 醒面半小时 分成两份,分别压扁,取一块的一面刷上薄油 将另一块贴到刷油面上 擀薄,大概2MM左右 平底锅刷薄油,放下面饼 小火烙熟一面,再翻面烙熟 将两面饼分开 配酱料:半块红油腐乳,加上2匙卤汁,...
卤肉
卷的做法和配料
答:
将擀好的
饼皮
放入油锅,炸至起泡膨胀放入草篓备用。青瓜大葱:将青瓜大葱洗净备用,青瓜切成长约8cm的长条,大葱去除葱叶只留葱白部分,将葱白剥开去除葱芯切成葱丝。
卷饼
:将炸好的饼刷上一半黑酱,刷一半茄汁,放适量青瓜少量葱丝,加入主料,卷至一半的时候从后面折一点。卷成细卷,加上卷饼纸。
卤肉卷饼
的做法和配方
答:
第三步,将鸭蛋打入碗中并打散,煎成蛋饼备用。第四步,青辣椒和胡萝卜一块炒熟并加少许盐调味,豆芽炒熟。第五步,蛋饼摊开后把所有材料都放进去一些,裹成蛋卷并切段就可以了。
卤肉卷饼怎么做
好吃 做一道美味的晚餐对于常在厨房里出入的来说,绝对不是一个难题。但是如果是要做小吃的话,想必对于...
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