11问答网
所有问题
当前搜索:
反式脂肪是什么东西
植物奶油中的
反式脂肪
酸
是什么东西
?
答:
反式脂肪( Trans fats ),又称为反式脂肪酸( Trans fatty acid )、逆态脂肪酸,
是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和)
。反式脂肪酸 和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率,因为它可令“...
...标签中标明“
反式脂肪
酸”含量,这个“反式脂肪酸”
是什么东西
...
答:
从化学结构上讲,
反式脂肪酸是指含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称
。从人类食用油脂开始,就有反式脂肪酸的存在。因为反刍动物体内的微生物会产生少量天然反式脂肪酸,人们在食用牛羊肉、奶类等食品时,会摄入少量的天然反式脂肪酸。上世纪七八十年代,为适应特殊加工工艺的要求,西方工业国家纷纷...
一
反式脂肪 是什么
意思啊
答:
反式脂肪又称反式脂肪酸,一般是油脂经过氢化后产生的
,如氢化法榨油及用反式脂肪制作的油炸食品和焙烤食品等。反式脂肪酸是不饱和脂肪酸在高温条件下,其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构从顺式转为反式异构体,加热时间越长转化得越多,凡是熔点高的油脂,如人造黄油,产生的反式脂肪酸越...
反式脂肪
酸
是什么
?
答:
反式脂肪酸是所有含有反式构型双键的一类不饱和脂肪酸的总称
,就是从化学结构上讲氢离子在碳链两侧的脂肪酸,可以称之为叫反式脂肪酸。反式脂肪酸对于身体有一定的危害,如果摄入过多会引起来动脉粥样硬化、冠心病、下肢动脉硬化等心脑血管疾病而危害健康。
食物配料怎么看
反式脂肪
酸
答:
反式脂肪
酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧,天然脂肪酸中的双键多为顺式,氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体,其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构,这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸...
哪些食物中含有
反式脂肪
酸?它对身体有伤害,为
什么
还允许添加?
答:
反式脂肪
酸又称氢化脂肪酸,一般由植物油经过不完全氢化得到,在此过程中,其结构由顺式变为反式。 反式脂肪最主要的来源是人为制造,我们在购买食品的过程中需要警惕人造反式脂肪。反式脂肪酸有一系列“别名”,如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。进口食品...
反式脂肪
酸又称氢化脂肪酸,反式脂肪酸
是什么
?
答:
反式脂肪是一种不饱和脂肪酸
,但反式脂肪是一种不好的脂肪,不是天然不饱和脂肪酸。反式脂肪是将常见的植物油,通过人工修饰而形成的一种东西,人工脂肪的增肥效果特别强,一个反式脂肪等于七个油,让人比普通脂肪更容易发胖、肥胖,损害心血管健康,增加患心脏病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。...
反式脂肪
酸
是什么
?它对人体有哪些危害?
答:
反式脂肪
酸其实就是一种羧酸类的物质,这种物质是固态的,因此在正常情况下是不容易被分解和消化掉的。其实日常中有很多的食物都是具有反式脂肪酸的,这类物质的主要来源就是氢化植物油,这种物质不管是熔点还是燃点都要比正常的油高和多,所以室温下都是固态的,就算经过油炸也不容易分解。就是因为它...
减肥与
反式脂肪
那些有关吗?
答:
反式脂肪( Trans fats ),又称为反式脂肪酸( Trans fatty acid )、逆态脂肪酸,
是一种不饱和脂肪酸
(单元不饱和或多元不饱和)。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康有害,是人体不必要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率,因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇...
反式脂肪是什么东西
?
答:
反式源脂肪为非强制性标示内容,但如果食品在生产过程中使用了氢化油或食品配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油、代可可脂,则必须在营养标签上标示
反式脂肪
含量。除了看配料表,我国2013年1月1日实施的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定,如食品配料...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
十大反式脂肪食物排名
反式脂肪酸9个别名
反式脂肪酸怎么排出体外
反式脂肪属于脂肪吗为什么
十大反式脂肪食品
适合早上吃的优质脂肪
反式脂肪酸
不饱和脂肪酸就是反式脂肪吗
反式脂肪是什么意思