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发酵后面包第二天烤
在家
烤
老
面包
主面团
发酵
放冰箱一晚,
第二天
再烤可以吗
答:
可以的,冷藏低温长时间
发酵
,
面包
会更软呢。
二次
发酵
完的面团可以放冰箱次日使用吗
答:
放在冰箱中过夜,
第二天
早上用可以吗?会不会有影响?面团放在冰箱中过夜,这种情况很常见,也叫冷藏发酵,并不是什么新技术,早已被大众接受,但是,只适合放发酵面团,如果是不含酵母粉的面团,尽量现场和面,面团经过冷藏
发酵之后
,明显膨胀,内部有蜂窝状,这种情况我也试过,明显是成功的。正常的面团...
面包
冷藏
发酵后
直接烘烤会怎么样?
答:
味道会很一般,要是冷藏
之后
的话,恐怕发起来也很困难。
面包
做好放面包机里过一晚上行吗
答:
隔夜如变硬,请按照以下方法处理:1、在面包表面喷洒几下,放进烤箱用 220 度左右的高温烤上 2 分钟左右(根据自家烤箱做调整,但时间不宜过长)即可。2、也可以用微波炉进行处理,将洒过水的隔夜面包放进微波炉加热 30 秒,就能恢复松软的质感。3、家里有
烤面包
机,可以将面包切片后加热一下,取...
发酵
过的
面包
能不能在烤了
答:
可以,不过区别在于怎么
烤
,加到什么去烤,比如
面包
揉碎好去烤,或者面包表面涂抹蒜蓉黄油后去烤的味道,说不定会非常好,话说,蒜蓉面包可是法国菜中不可获取的极品菜
面包发酵
时间
面包二
次
发酵后
不马上烤可以吗
答:
3
面包二
次
发酵后
不马上烤可以吗 建议不要这样。面包最重要的是口感松软,面团二次发酵好后最好马上烤制,这样的话,制作的面包松软、可口,面团二次发酵好后如果不马上发酵,而是放在冰箱里面冷藏保存,
第二天
再烤的话,面团的发酵效果不好掌握,容易使
面包发酵
过度。温度过低则醒发过慢,时间较...
揉好手套膜的面团可以放冰箱里,
第二天
早上再烤制
面包
吗?
答:
使用保鲜袋或者是保鲜盒进行储存,若好手套膜的
面包
放在冰箱里,
第二天烤
着面包的时候一定要注意。最好及时进行烤制面包不然时间流逝会加速面包老化的现象,揉好手套膜的面团放在冰箱里,由于低温长时间
发酵
更容易增加面的惊醒,如果制作成面包更加容易揉出手套膜,而且制作出来的面包更加有筋性 发酵好的...
做
面包
没有发,在冰箱里面
第二天
做行吗?
答:
当然可以的。低温会使
发酵
的过程时间大大延长的。
如何制作
答:
1、水和糖、盐放入柏翠PE8500W
面包
机里,然后加入高粉、酵母,启动IMIX程序15,和面20分钟。2、20分钟后加入软化的黄油,再启动iMix程序20分钟,取出面团伸展开来,已经达到扩展阶段。3、面团整圆,放入盆里,盖保鲜膜,入冰箱
发酵
一晚。4、
第二天
,面团提前一小时取出复温,垫上洒高粉,面团取出排气...
面包发酵
好不排气可以直接烤吗?
答:
能直接
烤
!因为
面包发酵
里面的气体也是二氧化碳多,没有啥危险。
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