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发面时放糖糖尿病人能吃吗
蒸馒头什么
时候放
果味粉
答:
如果在面里放些
糖
,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:
发面
、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将
面团
放在盆中盖好,使其发酵...
酵母
发面
10小时
能吃吗
答:
酵母
发面
10个小时还是
可以食用
的,只是制作出来的面食口感变的坚硬,而且会出现细菌滋生的感染,酵母的活性也会变差。1、若是用低
糖
型的酵母,现在这种十多度的室温,10个小时太长了,
面团
会发过头的,发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些,但时间也不能太长。2、用...
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