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吸水后的大米
为什么
大米
遇水成块
答:
大米
遇水成块的原因如下:大米遇水
之后
会膨胀,所以导致大米之间互相挤压,大米及其它粮食
吸水
膨胀,蛋白膨胀、淀粉游离发粘结块。遇水之后的大米往往都变得有些柔软,所以挤压过程中大米会互相揉在一起,因此,大米就会变成一块,甚至难以掰开。
淘米时向
大米
中慢慢加入水后,大米会变成一坨,为什么
答:
是因为,干燥
的大米
遇水
后的
吸附作用所致。当干燥的大米中注入少量的水时,在水分渗入米粒的同时,也会被大米颗粒产生的负压争先恐后的吸入米粒之中,相邻的米粒亦会自动的相互吸纳争夺水分产生虹吸现象而粘结在一起。所以,在淘米时,由于缓慢加入的水分较少、米粒尚未完全充满水分时,便会出现“大米会变...
大米
进水变蓝恶臭怎么回事
答:
大米
进水,
吸水
膨胀,温度合适霉菌等微生物繁殖,会发绿、发黄、发蓝、发灰。恶臭是大米中的蛋白等有机成分,在微生物分解产生的味道
干燥
的大米吸水
会发霉吗
答:
会。干燥的
大米吸水
会发霉,大米具有吸水性,做干燥剂也是可以的,但是他的主要作用还是食物,填饱肚子,不建议浪费,
吸水的大米
是会发霉的。
自热米饭中
的米饭
为什么
吸水
会变软?
答:
遇水后,高分子链充分扩展, 如同打开一个大网袋,立体网络扩大许多倍,其中饱含吸入的水。(而淀粉作为一种多糖,其含有大量的羟基,其与水之间以氢键为主的分子间力可以对水起到明显的滞留作用。)根据以上解释,题主也能够大体明白
大米吸水
的主要原因,而上文所提到的三种大米煮熟
后的
口感、黏度的差异...
大米
遇见水为啥顺间就变硬了?
答:
吸水后
植物蛋白、淀粉膨胀,发热。面粉、小麦等许多粮食都有这个特性。这就是98年堵长江决口的办法。其实我80年就知道这个办法,但没上言成功。还有糯米粉垒的皇帝坟墓很难盗墓
请问用水浸泡过一段时间
的大米
用手搓时碎变是什么原因
答:
纯属自然现象,是因为米被水泡过后膨胀了,吸足了水分。望采纳,谢谢。
水和
大米
混起来有什么变化
答:
初期,大米中的部分糊粉层、脱落淀粉等物质析出到水中,水逐渐变为乳白色。
大米吸水
变大、变白,水减少。随着时间的推移,要是在20到45度间,大米过1天后会变质、变馊,少量的水经吸收后,在15到45度间会大米发热霉变结块
大米吸水
是真的还是假的
答:
干燥
的大米
当然是吸水的,因为这个物质的干燥性决定了它的吸水强度,当然是真的,所以我们在利用
大米的吸水
性是就是利用的物质的这种反应,但是要注意,如果手机里面进水不能单靠大米来解决,还是要专业的地方去除水渍维修。
大米
是
吸水的
好还是不吸水的好
答:
吸水
的好。根据查询知乎闲显示:1、吸水性,吸水少
的大米
焖出来的饭发硬,不宜咀嚼,有胃病的人吃了不好消化。吸水多的大米吸饱水后膨胀度高,没有硬块。2、适用人群,吸水少的大米,口感绵软一点,多为粳米,特别适合牙口不好的老年人吃。吸水多的大米出饭率高一点,但大多米质较硬,多数为籼米...
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