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四川什么地方的花椒最好
四川
麻辣腊肠的口感和其他
地方的
有
什么
不同?
答:
而其他
地区的
腊肠可能在调料的选择上更为简单,或者更注重原肉的风味,而不是像
四川
腊肠那样追求强烈的香辣味。其次,口味特点是四川麻辣腊肠与其他腊肠最大的不同之处。四川腊肠的口味以麻、辣为主,这种独特的口味来源于四川菜中常用
的花椒
和辣椒。花椒具有麻味,能够刺激舌尖上的味蕾,产生一种特有的...
用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠
比较
香?具体要怎么熏?
答:
我们国家地大物博,各个
地方
有各自的 美食 文化,我作为一个四川人,就以
四川的
饮食方式来回答用哪一种树枝来熏腊肉和腊肠更好。 我们在制作熏肉选取熏料的时候一般都是选用
比较
清香一点的果树木来使用,比较常见的是柏树、松树、杉树或者桔树枝等等。因为这几种树枝熏出的烟雾除带有明显的清香味、更重要的是产生的烟...
川菜六大名菜记忆技巧
答:
在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,是川菜中一道不可多得的美味佳肴。5.麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是
四川省地方
传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和
花椒
等。麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都...
四川的
麻辣
花椒
粉青
的好
不好?
答:
青
花椒
是鲜花椒制成,香气比红花椒盛,但麻味弱于红花椒。看你主要的用途是
什么
。青、红各有特点,都很好!如果求香不需太麻,青的就好,反之,红的更
合适
.
四川省的
特产是
什么
???
答:
成都银器结构严谨,富于变化,题材丰富。屏、盒、茶具、花瓶等用具和饰物具有浓郁的民族风格和
地方
特色,深受玩家喜爱。 二荆条辣椒 成都“二荆条”
四川
1991国际电视节选用辣椒为会徽,正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多,成都及周围各县培育的“...
为
什么四川
泡菜可以火遍大江南北,是有什么独家秘方吗?
答:
四川
泡菜也要养坛子,头一坛儿
最好
腌萝卜和姜,要用紫牙姜,没有就只放萝卜。腌一个月不要开坛儿,如果是冬天,时间再延长些。第一坛儿菜最重要,养坛养水。养好了,随便往里加菜,喜欢
什么
加什么,就没有什么限制了。四川的泡菜和其他
地方的
咸菜有所不同,他制作的过程非常讲究,特别需要干净,...
细嫩鸡肉麻辣口感,爽翻舌头哇咔咔!你认为
哪个
川菜
最好
吃?
答:
作为八大菜系(川 湘 闽 粤 苏 浙 鲁 徽)中的川菜,可谓铺天盖地皆有身影,俗话说食在广东 味在
四川
,川菜以口味重、味型多,无论是配饭还是下酒都是大众的最佳选择。下面就回答一下我最喜欢的代表菜吧:1、口水鸡 一想到这个口水鸡,就让我口水直流啦,选用肉质细嫩的三黄童子鸡,用沸水淋熟...
做好卤菜后的汤料怎样做?
答:
4.夏天气候炎热,是卤水极易变质的多发期,发泡,变酸现象频繁出现,因此,每天必须将卤水烧开两次(早上一次,下午一次,并且固定不动)5.虽然秋季温度逐渐下降。但是暑热未完,俗话说的好七霉,八烂,九生蛆,因此,卤水还是应该烧开最少2至3次,放在固定的
地方
不动。6.冬季温度逐步下降,卤水应该...
四川
松藩特产:松潘
花椒
答:
今年
的花椒
产值
比较
高,同时销量已经供不应求,与之往年相比,今年的花椒产品在政府的扶持下,做了标准化的车间,对产品进行分级处理,价格也相比之下提升不少,并将花椒树叶、花椒树枝、花椒籽、花椒壳分别加工为可销售的产品。松潘花椒的产品特点有
哪些
?落叶小乔木;高3-7米,茎干上的刺常早落,枝...
安徽濉溪有
什么
味道正宗的川菜馆?
答:
巴国布衣:这是一个连锁品牌,专注于川菜,如果濉溪有分店,那么这里的菜品可能会有一些地道的川菜选择。蜀乡情川菜馆:如果存在这样一家餐馆,它可能会提供一些传统的川菜,包括使用
花椒
和辣椒的经典菜肴。老
地方
川菜馆:这个名字听起来像是提供传统川菜的地方,可能会有一些经典的
四川
菜式。小四川:这是一...
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