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四川什么地方的花椒最好
重庆都有
什么
特色小吃?
答:
4、猪头肉具有补虚滋阴,养血润燥的功效,对于炭烤猪脑壳这一道菜,可能有很多人闻所未闻。5、辣子鸡是一道经典的川渝
地区的
特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。辣子鸡以鸡为主料,加上葱、干辣椒、
花椒
、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各...
麻辣烫到底是
四川的
还是东北的?
答:
实际能感知到的差异就是成都用的是“火锅锅子”,而乐山用的是一个“火锅坛子”。乐山坛子的设计其实更合理一点,
比较好
烫,签签头不会浸在汤里。③走出
四川的
麻辣烫 麻辣烫之名,我觉得和1998年上映的电影《爱情麻辣烫》分不开(里面有学生时代的高圆圆)。当时的电影场景里,麻辣烫还是以三拖一的...
当你听到川菜时第一个想到的是
什么
菜?
答:
因为妹妹是家里的独女,加上又是最小的孩子。所以妹妹上学的生活费是相对充裕的。我和哥哥每个月都需要控制支出才能支撑到父母再次汇款给我们。我当时记得很清楚,我每日三餐几乎都是馒头加上母亲自制的豆腐乳,偶尔才会到食堂的大灶窗口打一点不贵的菜式。母亲也会每个月都寄给我两大瓶豆腐乳。那个...
传统的
四川
泡菜制作方法、重点是
什么
?
哪些
原料必不可少?
答:
四川
泡菜的重点是泡菜母水和野山椒水非常重要,因为它起到引领发酵的作用。四川泡菜的原料有大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米椒、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、
花椒
粒等。先把白菜,白萝卜,胡萝卜,西芹洗干净晾干。大白菜一刀切两瓣,去掉白菜根。先切条再切块。西芹刮去老皮切菱形小块。白...
中国
最好
吃的烧烤是
什么
答:
第一名:新疆羊肉串 新疆羊肉串是中国烧烤中的佼佼者,以羊肉为主要原料,经过独特的调料处理,串烤出来的味道非常香甜可口,深受广大人民群众的喜爱。无论是在夜市小吃摊还是大型餐厅,新疆羊肉串都是烤串的代表之一。第二名:四川鸡翅 四川鸡翅是
四川地区的
特色烧烤之一,其独特的调料和烤制方法使得鸡翅...
油炸后
的花椒
有
什么
用处
答:
4.把
花椒
卷入皮毛内,可防皮毛被虫蛀。 5.胃口不好时,吃些花椒粉,可开胃增食 6. 驱虫出耳:如有小虫进入耳孔,可取花椒用油浸,滴入耳内少许,虫即自出。 花椒一般是用来做菜时调味的,像
四川
一带的人则
比较
喜欢吃花椒,其他
地方的
人则较少吃。花较虽说是可以用来做菜,还可以用来治一...
四川
东北部小吃最多的城市是
哪个
?广元,南充,达州,巴中还是广安?_百度...
答:
这种凉面耐嚼、爽口,吃法多样,最普通的吃法是;碗内放凉面,加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、
花椒
面、蒜泥等调料,搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。川北名优特食品。历史悠久,剑门山区有姜维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说。...
四川
酸菜的腌制方法是
什么
?
答:
2.泡菜坛子里面可以放入萝卜,白菜,豇豆,蒜薹,芹菜等蔬菜,蔬菜
最好
切好后放入,放入前必须晾干水分。3.夏天温度太高应放入冰箱,冬天不能放在暖气旁边,放在温度比较低的
地方
。4.泡菜味道淡后可以随时加入盐,大料,味精等调料。5.过几个月泡菜汤比较浑浊后,应该清洗一遍,先将所以的泡菜取出,再...
成都好吃的小吃有
哪些
?
答:
王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、
花椒
、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。 夫妻肺片 成都
地区
人人皆知的一款...
四川
泡菜的做法?都可以泡些
什么
菜?
答:
有条件者,可放入
四川
大红
花椒
若干粒以增添香味,
最好
是汉源产的,切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后,可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。要诀:1、作泡菜诀窍并不在第一次做母水,而在以后随时保持盐水酸度的动态平衡。假如感到盐水不够酸,可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。
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