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四川什么地方的花椒最好
四川
泡菜可以不加酒吗?有
什么
可以代替酒的?
答:
可以加泡椒水代替,酒主要起到发酵和抑制杂菌菌群的作用。
四川
咸菜做法:做法步骤:选择白菜很重要,色泽新鲜,外观干燥,无泥;外观整洁,大小统一;包包很结实,用手挤压感觉很结实;根扁平,无黄叶、枯叶、烂叶;心不腐,味甜脆的白菜
最好
。把选好的白菜分成两份,每一层都要均匀的加盐腌制。腌制过程...
四川
有
什么
特色美食分享?
答:
接下来要介绍的是四川小吃。四川小吃种类繁多,其中最具代表性的有麻辣烫、串串香、担担面、冒菜等。麻辣烫是将各种食材串在一起,放入滚烫的辣椒油中煮熟,再撒上
花椒
粉、辣椒粉等调料,味道麻辣可口。串串香则是将各种食材串在一起,放入特制的香辣汤中煮熟,味道鲜美。担担面是
四川地区
非常受欢迎的...
四川什么地方
可以学到正宗绝城芋儿鸡配方做法
答:
芋儿鸡配方做法 1.买来的鸡去除内脏,清洗干净、剁成小块备用。2.炒锅置水把鸡放入锅里焯水。3.焯好水用漏勺捞出装碗中备用。4.准备调料。大蒜不要切就一个个的
最好
。5.炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、
花椒
、姜、蒜炒香,在放入火锅料炒香。6.再到入鸡,酱油、醋炒香。7.炒香以后锅里加...
四川
哪里的小吃
答:
二、酸辣豆花:酸辣豆花是
四川
成都、乐山等地有名的
地方
小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。 制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花...
怎样腌制酱肉
答:
问题六:
四川
酱肉的腌制方法 一、选带皮后腿肉和带皮五花肉
最好
,买一大块整肉,自己切块,你是四川人应该知道怎么切好看。如果你想在吃的时候方便,在腌制前就先把猪毛
什么的
刮洗干净。 二、调料:炒盐、曲酒、白糖、甜面酱、
花椒
、五香粉、老抽、鸡精(自己决定是否放)。 三、肉块切好,用一半的曲酒和五香粉涂抹...
川菜六大名菜记忆技巧
答:
在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,是川菜中一道不可多得的美味佳肴。5.麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是
四川省地方
传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和
花椒
等。麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都...
四川的
麻辣
花椒
粉青
的好
不好?
答:
青
花椒
是鲜花椒制成,香气比红花椒盛,但麻味弱于红花椒。看你主要的用途是
什么
。青、红各有特点,都很好!如果求香不需太麻,青的就好,反之,红的更
合适
.
四川省的
特产是
什么
???
答:
成都银器结构严谨,富于变化,题材丰富。屏、盒、茶具、花瓶等用具和饰物具有浓郁的民族风格和
地方
特色,深受玩家喜爱。 二荆条辣椒 成都“二荆条”
四川
1991国际电视节选用辣椒为会徽,正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多,成都及周围各县培育的“...
为
什么四川
泡菜可以火遍大江南北,是有什么独家秘方吗?
答:
四川
泡菜也要养坛子,头一坛儿
最好
腌萝卜和姜,要用紫牙姜,没有就只放萝卜。腌一个月不要开坛儿,如果是冬天,时间再延长些。第一坛儿菜最重要,养坛养水。养好了,随便往里加菜,喜欢
什么
加什么,就没有什么限制了。四川的泡菜和其他
地方的
咸菜有所不同,他制作的过程非常讲究,特别需要干净,...
河南的饭菜和
四川
比起来,
哪个地方的最好
吃?
答:
虽然说自己作为一名河南人,但是长时间的吃河南饭菜,会觉得有些乏味,所以在饮食方面会觉得
四川
人做菜更好吃一些,因为四川人口味
比较
重。而对于河南人大多数吃的都是面食,四川人在饮食方面更喜欢吃辣一点的食物。每一次炒菜的时候都会特意的往菜里面放大量
的花椒
辣椒,通过放这样的一些调味品可以使做出来...
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