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安琪酵母发面能发一晚上吗
安琪酵母发面
过夜行吗
答:
因为地方不同,气候条件不同,房间没有暖气,温度低,发面需要的时间长,要么就得采取措施提高发面速度,为了不着急,不刻意等待,在临睡前把面和好,早晨起来一看,发酵到原来的两倍大,用手从上面按下去会出现一个坑,扒开面团,蜂窝状组织明显,满心欢喜。
酵母发面
过夜是有技巧的 酵母是一种真菌微生...
安琪酵母发面
过夜行吗
答:
安琪酵母发面过夜不行
,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了。温度高的话就会快一些,时间太长会发软。如何用安琪发面 1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以...
明天早上想蒸馒头,可以
发面发一晚上吗
?用
安琪
干
酵母
,两碗面一袋干酵母的...
答:
不可以的
。用发酵粉发面,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵。发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
安琪酵母发面
过夜行吗
答:
酵母发面是不能过夜的
,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可以缩短。如果做的是老面馒头,都是可以用安琪酵母发面过夜,但是要注意天气过热的话,应该放到冰箱里面,以防面团坏掉。隔夜发面的注意事项:酵母要放在温...
安琪酵母发面
过夜行吗?
答:
一、没事
,最多是面发过头了。面发过了就最好别蒸馒头,烙饼还成。二、酵母发面一般一小时左右,与温度有关,与酵母多少有关。三、厨师用酵母发面,常放于冰箱一夜,发的时间长,蒸出的馒头劲道好吃。祝你成功。
头天
晚上
用
安琪酵母
粉和面第二天早上可以用吗?
答:
如果你是任它发酵了一个
晚上
的话,最好还是不要用了,发酵时间过长,面会变得十分的酸,就算你想用碱性的苏打粉中和,中和后的
面团
吃起来口感也会非常差,这种时候面团基本上就不能当作食物了,但是可以继续用它做面引,也就是代替
酵母
的老面,如果剩下不多你可以切成小块冷冻起来,以后
发面
时候用...
用
安琪酵母发面
,可认今天下午发,明天早晨烝吗?具体要怎么做呢?求行家帮...
答:
用
安琪
孝
母发面
如果室内温度高,2-3小时即可发好,你今天下午发到明天早上蒸时间太长,弄不好面就发大劲了,容易变臭,最好是当天发,当天蒸。
安琪酵母发面发一晚上
会怎样
答:
温度太高的话会
发
过,可以放冰箱发一夜,参考老面馒头的做法
用
安琪酵母发面
超过六小时行吗?
答:
用
安琪酵母发面
如果放在室内超过六小时就会发大劲儿不好吃,如果把面和好放在冰箱冷藏室超过六小时就没问题。用酵母发酵最佳的控制时间在一个半小时左右。
酵母发面
可以过夜吗?
答:
可以肯定的说,用
酵母发面
是可以过夜的,不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同,房间没有暖气,温度低,发面需要的时间长,要么就得采取措施提高发面速度,如果不着急,不刻意等待,可以在临睡前把面和好,早晨起来一看,发酵到原来的两倍大,用手从上面按下去会出现一个坑,扒开...
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