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安琪酵母醒发多长时间
用
安琪发酵
粉怎么发面
答:
4、然后再把面团放入盆里,加盖子或者覆盖保鲜膜,
醒发60分钟
。5、时间到后,掀开盖子,可以看到面团已经发酵到两倍大,即可开始制作美食。
用
安琪酵母
怎么发面
答:
以500克面粉为例。将3克安琪酵母和3克白糖溶解在250克低于40°C的温水中。将酵母水倒入面粉中,揉成软面团,
然后放在温暖处发酵1小时
。发酵好的面团应在面板上继续饧制10-20分钟,然后放入蒸锅中。一定要冷水上锅,待水开后计时,蒸制20分钟即可。问题三:如何利用活性干酵母发面 1. 夏季用冷水和面...
用
安琪酵母
发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发
多久
?
答:
用40度以内热水,也就是手摸着热但能承受.放在温暖处醒发.加大酵母量.这些方法能改善冷天发面效果.
一般半小时左右可发起
,具体时间要自己观察,天冷时间会长.发起就是明显膨胀变大,里面有气孔出现,拍着蓬蓬响.
用
安琪酵母
怎么发面
答:
2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒
1-2个小时左右
(不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了) 3.准备干静无水的案板上撒一层干面粉,再把发好的面倒在案子上,把面揉成长条状,根据自己喜好切成馒头形状,码好一块块...
安琪酵母
怎么用才能蒸好馒头?
答:
适量温水,用筷子将面粉搅拌成面絮。3、将面絮揉搓成光滑的面团,
放在温暖的地方发酵30分钟左右
。4、发酵至面团体积变大,切开有均匀的蜂窝眼即可取出揉搓。5、分成大小相等的剂子。6、揉搓光滑后放在蒸笼中,二次发酵30分钟左右。7、放在热源上,上气后蒸15分钟后关火,焖10分钟后即可食用。
用
安琪酵母
发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发
多久
?
答:
用40度以内热水,也就是手摸着热但能承受。放在温暖处醒发。加大酵母量。这些方法能改善冷天发面效果。
一般半小时左右可发起
,具体时间要自己观察,天冷时间会长。发起就是明显膨胀变大,里面有气孔出现,拍着蓬蓬响。
用
安琪酵母
发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发
多久
?
答:
用安琪酵母发面,在冬天十度的时候发面方法:用40度以内热水,也就是手摸着热但能承受。放在温暖处醒发。加大酵母量。这些方法能改善冷天发面效果。
一般半小时左右可发起
,具体时间要自己观察,天冷时间会长。发起就是明显膨胀变大,里面有气孔出现,拍着蓬蓬响。酵母制作发面:制作发面有很多办法,有小苏打...
安琪酵母
发面用
多长时间
?
答:
5.1小时后,拍开面团,重新揉搓,进行二次发酵。6.第二次发酵完成后,取出面团,进行整形、二次成形等操作后入烤箱烤制即可。需要注意的是,温度对发酵过程的影响非常显著,发酵环境的温度越高,
发酵时间
就会越短;反之则越长。因此,在使用
安琪酵母
进行发面时,一定要注意环境温度,根据实际情况进行调整...
安琪酵母
发面要发几个小时啊?
答:
2、然后加入
安琪酵母
,我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌,使酵母溶于水。3、面粉均匀的撒在水里面,用筷子搅拌,成絮状,手上粘上面粉再从底下往上翻手掌用力揉。揉的
时间
稍长一些,这样面团会更有韧劲,和的也更均匀。揉成光滑的面团,再盖上盖子就可以
发酵
了,一般三个小时左右就...
安琪
一袋5克发面几斤
答:
使用
安琪酵母
的时候,先用35℃左右适量温水(不烫手)将酵母溶解后倒入面粉中,揉成光滑的面团;面团静止10分钟左右,做成馒头、包子等胚型,置于温暖处(30-36℃)
发酵
40-60分钟;待面团体积增大约一倍或面团内出现蜂窝状,即可蒸熟(大火约10-15分钟)。发面的注意事项 1、第一次发面团的时候要揉搓...
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