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安琪酵母
安琪酵母
执行标准
答:
1. 法律分析:
酵母
属于食品,而非食品添加剂。作为食品,酵母没有使用数量的限制。根据国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的品种、使用范围及最大使用量或残留量。在标准的“食品分类系统”中,酵母及酵母类制品的“食品分类号”为...
安琪酵母
有几种
答:
10种。1、
安琪酵母
粉。2、安琪高活性干酵母。3、安琪低糖干酵母。4、安琪耐高糖干酵母。5、安琪自发粉。6、安琪面包改良剂。7、安琪馒头改良剂。8、安琪鲜酵母。9、安琪半干酵母。10、安琪酒用活性干酵母。
安琪酵母
有几种
答:
3、即食
酵母
:即食活性干酵母是真空密封包装,包装后很硬,活性较高,活性特别稳定,不开封可贮存三年。
安琪酵母
哪一种好
答:
安琪酵母
粉,安琪酿酒酵母。1、用于烘焙面包、蛋糕等食品的酵母:安琪酵母粉发酵能力强,能够提高食品的口感和香味,是家庭烘焙的常用选择。2、用于制作酒类或酒精饮料的酵母:安琪酿酒酵母适用于酒精发酵,能够提高酒类的品质和口感,是酒类生产的常用选择。
安琪酵母
使用方法
答:
安琪酵母
的使用方法并不复杂,首先,准备好所需的面粉和水,然后将适量的酵母加入其中,充分搅拌均匀。为了优化发酵效果,请注意以下几点:1. 温度控制:安琪酵母在25-30℃的环境中效果最佳。如果温度过低,可能会延缓发酵进程;而温度过高,则有可能杀死酵母菌,导致面团无法正常发酵。因此,在寒冷的冬季或...
假
安琪酵母
怎么识别
答:
1. 辨别
安琪酵母
粉真伪的第一步是检查产品包装上的防伪号码。通过查询这些号码,若发现编号不存在或多包酵母的编号相同,则表明产品可能是假冒的。安琪酵母的防伪码设计确保了不会出现重复,这是鉴别真伪的一个关键点。2. 检查包装质量也是辨认真假安琪酵母的重要步骤。假货的包装通常印刷质量较差,字迹模糊...
安琪酵母
用法与用量是怎么样的
答:
安琪酵母
的用法与用量主要取决于烹饪食谱和所需发酵的面团量。一般来说,安琪酵母的使用量通常是面粉重量的1-2%。比如,如果制作500克面粉的面团,那么需要使用5-10克的安琪酵母。不过,具体的用量还是要根据食谱和酵母的活性来调整。活性较高的酵母,用量可以适当减少。相反,如果酵母活性较低,可能需要...
如何用
安琪酵母
发面?
答:
主料:小麦面粉450g 辅料:
安琪酵母
30g 步骤:1、准备好面粉与酵母 2、在盆中倒入将将3大碗的面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中,边揉边倒 5、最后揉面一个面团 6、放到温暖处发酵,是以前2-2.5倍的大小 7、把面团取出,在板上排气后用力揉 8、排气完成 ...
干酵母和
安琪酵母
有什么区别
答:
1、酵母类型区别:干酵母指的是活性干酵母,是一种活跃的酵母,能够在温水中激活开始发酵。
安琪酵母
是一种干性酵母,是经过低温冷冻干燥处理的酵母,不需要激活,可以直接添加到面团中。2、使用方式区别:干酵母需要先将浸泡在温水中,让其激活,然后再将激活后的酵母加入面团中进行发酵。安琪酵母可以直接...
安琪酵母
用法与用量是什么?
答:
做包子、馒头用
安琪酵母
的使用方法:1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中,用筷子搅拌至充分溶解。2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌,用筷子搅拌至面块状。3、用手揉成面团,揉好后在面上涂一点水,以防上面变干。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。4、...
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