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山东酱豆子怎么做老式做法
山东
白菜
酱豆子
的
做法
答:
粘连一起的黄豆揉搓散开后拌
酱
前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉)。将黄豆盛放在坛子或缸等腌制容器内,然后把新鲜西瓜去掉青皮(不要除去白色瓜皮)切成条、与豆搅匀,再切些碎姜丝,再添入适量八角、花椒等调料,每10公斤原料掺入食盐1000克,装容器后蒙上纱布(防止苍蝇)进行后期发酵,保证...
酱豆
的
做法
是什么?
答:
一[
酱豆子
的详细制作方法]:1️⃣首先把黄豆挑拣干净杂质,清水洗干净后,黄豆用水泡发,然后把黄豆煮熟,注意煮的不要太烂,煮熟就可以。2️⃣把煮熟的黄豆放在干净的布或者筐子里上摊平,在太阳底下暴晒,把黄豆晒至炸皮不粘。然后进行下一步操作。3️⃣取...
农家自制
酱豆子怎么做
好吃
答:
6. 把发霉好的黄豆用水淘下,然后晾干 农家自制
酱豆子
(豆瓣酱,咸豆子)(妈妈菜)的
做法
图解77. 锅里放水,八角,茴香,香叶,桂皮,凉姜,草果,三代,丁香(放一个或者不放),花椒,白芷,盐,酱油等调料放入,8. 把熬好的酱油找个盆子晾凉它,9. 找个陶罐子,最好能封口的,把晾好的...
买的
酱豆怎么做
大酱好吃又简单?
答:
1、将黄豆(酱豆)浸泡一夜
,2、清洗干净后放入锅中,加入没过豆子的水,再放入两根,葱五片,生姜,八角,桂皮,香叶,用大火把豆子煮熟。3、将辣椒洗净,晾干水分,用剪刀把它剪成小段 4、豆子煮好后,捞出倒进漏篮中,控干水分。5、在锅中放入800ml的油,油温烧到五成热,放入半碗蒜末,半...
农村
酱豆子
的
做法
大全
答:
撒上面粉搅拌,让每一颗
豆子
都均匀的包裹上面粉,就可以了,不用多。请点击输入图片描述 均匀的平铺在簸箕里(没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。请点击输入图片描述 用棉布上下包裹起来,豆子不要暴露在外面,用夹子一圈夹紧,放在阴暗有点潮湿的地方,底部架空。请点击输入图片描述 接下来就是...
酱豆子
的制作方法全过程
答:
1、准备200克黄豆,将里面的坏
豆子
去掉,淘洗干净后,加入没过黄豆的清水,给它浸泡一个晚上。第二天,再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。2、然后将黄豆放入锅中,煮黄豆的时候注意多加一点水进去,然后再放入3克的食用碱,这样可以使黄豆快速煮软烂。最后盖上盖子,大火给它烧开。3、水开...
油焖
酱豆子
的
做法
答:
制作步骤:1、干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质,然后用清水浸泡8个小时 2、黄豆浸泡至豆粒饱满,浸泡时间不可过长,天气热的时候要换水;3、浸泡好的黄豆,洗净后备用;4、炒锅烧热,放油,将黄豆放进锅里;5、放入适量剁椒;6、放入3勺辣椒油;7、大火烧开,转小火焖煮至黄豆...
酱豆子怎么做老式做法
自制酱豆
答:
1、食材准备:黄豆 500克,水 适量,小麦面粉 少量,盐 适量。2、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净,用冷水泡至粒粒饱满,泡了一夜。3、煮熟
豆子
(有条件最好蒸熟)要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。4、沥干水份(煮豆子的水不要)要沥的干一点,干到手抓一把不会有水黏在手上,我用...
酱豆怎么做
好吃简单
答:
做法
材料 黄豆 食盐 味精等调料 方法:将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色),然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。等
豆子
发酵出一层白色毛毛时,原料就成了。等天气好的时候,暴晒三四天,等水分全部蒸发就可以食用了。如果想做成
酱
,就可以把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀,再切些...
山东酱豆子
萝卜咸菜的
做法
答:
酱豆子
萝卜咸菜
做法
共有7步。一、材料:萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。二、做法步骤:1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。2、然后把黄豆提前泡好。3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干,混合到一起。4、开始加调料,加玉米油、适量的老抽、适量盐、...
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