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怎么做梅干菜简便方法
如何制作梅干菜
答:
1、毛菜雪里蕻清洗干净,把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉,挂在栏杆上晾干。2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段,放置1-3天堆黄,这样晒出来的
梅干菜
颜色会更好看。3、量多用传统缸腌,量少可以用各种腌制的陶瓶。雪里蕻整齐的放入缸中压实,在已经压实的菜上压上沸水消毒的竹条,然后再...
如何制作梅干菜
。
答:
1、把雪里红放在外边晾晒软。2、晾晒软后再用水洗干净
。3、洗干净后再晾干水分 4、晒到叶子都卷在一起了即可 5、把雪里红切碎。为了以后晒梅干菜。6、把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。7、把菜汗都揉出来。8、捏在手里有菜汁放开就没菜汁才好。9、腌制好的菜放在无油无水干净的瓶子里...
梅菜干怎么
晒
制作方法
答:
1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4-5天
。2.待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。3.将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。4.将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。5.腌制半过月后,即可找开陶罐的封盖,取出完成的梅...
梅干菜
是用什么菜?
怎么做
的?
答:
梅干菜制作方法——1、每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪
;2、晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质;3、简单处理后把菜堆放在一起,让菜叶变黄,这样腌制成的干菜色泽金黄,口感鲜嫩;4、清水漂洗至少3次以上,晾晒将水分沥干;5、去除老根之后,切短;6、切短...
梅干菜
的正宗
制作方法
答:
梅干菜
的正宗
制作方法
如下:所需材料:芥菜、食盐 1、菜园里的芥菜抽了苔,拇指粗细,顶带花蕾,脆嫩味甘,这个时候摘下来,挑选出整颗的完整的大叶芥菜,清洗干净,去除上面的农药和泥沙等残留物。2、起锅烧水,将芥菜放入锅中烫一烫,杀菌消毒,然后将整理好的芥菜摊在地上,或者挂在绳子上,晾晒1~...
怎么做梅干菜
?
答:
⑸再次晾晒:先将缸内菜卤倒出,然后将腌菜均匀摊到晒架上,晾晒5-7天,每天翻菜2-3次。⑹浸泡:将晒干的腌菜放入3倍清水中浸泡6-12小时,使菜坯复水。⑹拌料:将酱油、酱色加水调匀,拌入复水后的菜坯中,待被吸收后,用笼蒸3-4小时再出笼摊晒,晒至含水量为25%左右时,即成
梅干菜
。
青菜
怎么做成梅干菜
?
答:
1、准备好芥菜。2、摘掉不好的叶子。3、每棵边边上的小叶子摘下来。4、处理好的芥菜。5、放到清水里洗,盆子一定要保证无油,手也要保证无油。6、切成两半,保证切菜的工具无油哦。切两半的目地是茎比较粗,切两半腌的时候好吃进去盐。7、挂起来晾晒,阿姨讲的是晒一天或半天就可以,晒到菜发...
梅干菜
的
制作方法
是哪些步骤
答:
梅干菜
烧肉的做法 梅干菜用温水泡半小时,反复搓洗去除杂质(我洗了4次),挤干水分待用。请点击输入图片描述 五花肉清水浸泡一小时去血水,沥干水分,切块。请点击输入图片描述 将五花肉放入锅中,加料酒,葱姜,八角一颗。请点击输入图片描述 加水没过肉,大火烧开后再煮五分钟。请点击输入图片描述 ...
梅干菜
的
制作方法
是哪些步骤
答:
步骤:1、买回来的雪里蕻太阳下晒一两天,切掉根部。2、清洗干净。3、烧一锅开水,把菜点进去烫一下捞出来(要全部都泡到)。4、天气晴朗的时候把烫好的菜放到太阳下晾晒2天(天气不好的时候可以先拿清水泡上,勤换水就可以放几天)。5、晒到没什么水分,颜色变黄白就好,然后撒上点盐腌一下,...
梅干菜
是
怎样做
的
答:
梅菜干制作方法制作
步骤:一、挑选比较嫩的青菜(比如白菜苔,油菜苔,排菜,萝卜菜)二、白菜苔放盆里,烧一壶开水烫一下,要全部烫到 三、碰到天气不好,烫好的菜可以直接放在水里泡着,期间只要经常更换清水,烫好的菜可以放很多天的 四、天气晴朗的时候把烫好的菜放到太阳底下晾晒 五、晾晒到...
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