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怎样做不甜的牛轧糖
牛轧糖怎么做
?外面买的太甜了,有没有不那么
甜的
做法?
答:
用木糖醇,可以少放点棉花糖
,就不会那么甜了
不是很
甜的牛轧糖
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
步骤1 花生是熟花生,炒好的,或者家里有烤箱就用烤箱烤一下,我家没烤箱所以就去买的炒好的花生,我就用擀面杖随便压了下不要太碎就好…
牛轧糖
电饭锅版的做法 步骤2 家里没有烤盘,就随便找的盘子,铺上油布…牛轧糖电饭锅版的做法 步骤3 棉花糖买的是美国落基山的,不是很甜,味道很好牛轧糖...
奶香浓郁不太
甜的牛轧糖怎么做
答:
1.花生米去掉红皮待用。不用弄碎。2.平底不粘锅放入黄油。小火融化。3.黄油融化后放入棉花
糖
搅拌,开小火,一定要一直搅拌到棉花糖开始融化粘在一起。4.然后放入奶粉,继续快速搅拌,开小火。否则棉花糖会变黄,如果变黄请离火降温,但搅拌不要停止。5.放入花生米,搅拌下,挪出不粘锅、放在不粘...
牛轧糖怎么做
才
不甜
视频时间 00:30
求告知!告知!
答:
棉花糖做的牛轧糖的甜度主要取决于棉花糖的甜度,
有一个办法就是减少加入棉花糖的比例
。比如:熟花生粒500克,奶粉200克,麦芽糖450克,蛋白粉35克,水35克,水80克,砂糖200克,奶油100克1.将花生粒放入烤箱以100℃保温备用,再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用2.将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅...
不是很
甜的牛轧糖
的做法步骤图,
怎么做
好吃
视频时间 00:34
棉花糖版
牛轧糖怎么样
才能
不甜
答:
1、极其简单的配料 可以选择全脂无糖奶粉,黄油最好是动物黄油,需要是脱皮的手花生准备好食材之后,花生可以放烤箱80或者90度保温(热的花生能更好地和棉花糖浆混合)。2、小火,放入棉花
糖
,棉花糖,完全融化几乎看不到颗粒,这个时候加入黄油搅拌,搅拌融合在一起,关火之后加入奶粉完全搅拌均匀,再...
怎么做
出来
的牛轧糖
不会太甜太硬。
答:
所以,熬糖浆一定要用小火,将糖浆滴入水里,如果糖浆在水里冷却后能形成坚硬的小糖珠,就表示煮好了,此时,立刻将糖浆倒入打发的蛋白里。2、不要购买市售的已经加工过的添加了调味料的花生(如盐焗花生、蒜蓉花生等),直接买质量好的生花生仁,用烤箱烤熟,
做出的牛轧糖
才会具有花生的原香。花生...
自制
牛轧糖
太硬了
怎么
办
答:
1、将黄油放入锅内,开小火慢慢将其熔化。2、待锅内黄油完全融化后就可以放入棉花糖了。3、慢慢用锅铲翻拌棉花糖,直到与黄油完全融合并融化。4、倒入奶粉,配合铲子快速将其与锅内材料完全拌匀。5、关火后倒入切碎的花生(不用切很碎,大颗粒嚼起来更香)继续揉匀。6、取出揉好
的牛轧糖
放到铺了...
木糖醇
牛轧糖
做法
答:
如果将各种
牛轧糖
制作中所加入的
甜味
剂,换成木糖醇,就可成为一种新的无糖型木糖醇牛轧糖。以花生牛轧糖为例做木糖醇(无糖型)牛轧糖做法:第一部分:木糖醇(晶体或粉)5公斤,放入搅拌器中,再加入70-90℃热水2公斤搅拌溶解;温度降至20℃后再加入卵蛋白1公斤,搅拌均匀。备用。第二部分:...
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