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挂面和碱水面哪个更健康
碱水面
和
挂面
的区别
答:
1、制作方法不同:碱水面是将小麦面粉
与碱水
混合后制作而成的面条,而
挂面
是将小麦面粉和水混合后制作而成的面条,不添加碱水。2、营养价值不同:
碱水面条
在制作过程中会加入碱水,会破坏面粉中的维生素,减少挂面的维生素含量,营养价值较低,而挂面不添加碱水,保留了面粉中的维生素,营养价值较高。
我想问一下减肥
挂面和碱水面哪个
好?
答:
1、减肥挂面比碱水面好
,因为是没有添加任何添加剂。2、碱水面:在面粉加入碱,去除面团中的酸味。3、挂面:用谷物或豆类的面粉加水磨成的。4、碱水面特点:去除面团中的酸味,使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度,一般以浓度40%的碱水为宜。5、普通面特点:主要特点是,...
碱
面条和普通面条区别是什么?
答:
口感:普通的面条
和碱水面
相比味道没有碱水面好,碱面条会
比较
香。颜色:从颜色上来看,普通面条颜色比较白,碱水面的颜色要深一些。营养价值:从营养价值上来看,碱水面和普通面条相比,营养差异不是很多。碱水面和普通面条在口感和营养上有很大区别,在面条中加碱的真正作用,就是让面条耐煮、耐泡而且...
碱水面
和
挂面哪个
减肥
答:
减肥挂面比碱水面好
,因为是没有添加任何添加剂。碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。对碱的目的是为了去除面团中的酸味,使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度,一般以浓度40%的碱水为宜...
碱水面条
适合减肥吗
答:
减肥挂面和碱水面哪个好
1、减肥挂面比碱水面好
,因为是没有添加任何添加剂。2、碱水面:在面粉加入碱,去除面团中的酸味。3、挂面:用谷物或豆类的面粉加水磨成的。4、碱水面特点:去除面团中的酸味,使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度,一般以浓度40%的碱水为宜。5...
常吃
挂面
对身体
健康
吗?有什么科学依据吗?
答:
无
碱面
,鸡蛋
挂面
,韭菜挂面等各种口味的挂面!经常吃挂面,我认为不错选择!首先挂面是面食吧!北方多面食吧,普遍人高马大!其次挂面煮软一点还可以暖胃养胃。再次挂面容易消化,
更加
适合老年人和小朋友。买挂面其实也是有讲究的,不知道大家有没有注意,在面条上面都有标明钠的含量!又不知道大家发现没有钠越高的越能煮,...
挂面和碱面
的区别
答:
口感不同。1、
挂面
是将小麦面粉和水混合后制作而成的,不添加碱水。而碱面是将小麦面粉
与碱水
混合后制作而成的,
碱水面
在制作过程中会加入碱水,而挂面不添加碱水,保留了面粉中的维生素。2、碱水面因为加入了碱水,所以煮得的面条汤清,吃时爽口。而挂面因为不添加碱水,所以其口感更筋道,更爽滑。
碱水面
和普通
面哪个
热量高
答:
碱水面
和普通面的热量通常是相同的。面的热量主要是由其成分决定的,碱水面和普通面在这些成分上并没有根本性区别。虽然碱水面可能会吸收更多的水分,使得熟面条的热量每单位要比生面条的热量低50%~60%,但这个差异并不足以显著改变面的整体热量。因此,无论是碱水面还是普通面,其热量都是相似的。
日本素面和
挂面
的区别
答:
普通面条是直接用水和面做成的,而碱水面不同,碱水面中会按照一定的比例加入食用碱,来中和面中的酸味。另外,面中加碱,可以增加碱水面的延展性,更方便抻面。2、口感。普通的面条
和碱水面
相比味道没有碱水面好,碱面条会
比较
香。所以相对普通面条来讲,碱水面会更好吃一些。3、颜色。从颜色上来看,...
亲们,
挂面和水面
有什么不同呢!一直有困扰
答:
所谓的
挂面
就是挂着晒干的那种 水煮之后就很烂 没有粘力 容易断 市面包装好的那种白色的大多都是挂面 水面就是
碱水面
颜色一般偏黄 水煮也不易变烂 一般餐饮炒面的那种都是水面
比较
有嚼劲儿 都是先过水 熟了之后拿出来冷却 并且依然不会断 粘力非常好 然后下汤面 做炒面 都可以的...
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