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清蒸鲈鱼怎样切刀漂亮
鲈鱼怎么
做好吃?
答:
具体做法如下:将清洗干净的
鲈鱼
切去鱼头,再沿着鱼脊骨把鱼肉从鱼头到片到鱼尾的地方,两面的操作方法一样,去掉鱼脊骨,和鱼肚骨,留鱼尾连着两片鱼肉,然后在鱼肉上面先斜刀
切刀
花,再平刀片,尽量切长一点,一点要小心,不要把鱼皮给切断了,让鱼肉变成一条一条的,然后把鱼肉跟鱼头放汤盆里,加入姜片,料酒,食盐,胡椒粉...
鲈鱼
做饭法
答:
1.
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、香葱、姜、米酒、
蒸鱼
豉油、食盐、胡椒粉、猪油、植物油等。做法:(1)一半姜葱切细丝泡水备用。(2)鲈鱼洗净,用刀把它身上的肉划开,切成花刀。然后用半汤匙的蒸鱼豉油加上香葱,姜丝,盐,胡椒粉混合成汁,均匀的涂抹在鲈鱼身上,然后腌渍五分钟。(3)时间到后将腌渍的葱...
蒸鱼
需要多长时间最好
视频时间 02:02
鱼
怎么
做才好吃?
答:
1、将鱼削好洗净,背部界
切刀
纹,倒入滚水锅中,上盖,约浸 十五至二十分钟即熟,便可捞起沥干候用。 2、将卤酱料下镬先炒,再加少许上汤、味精、粟粉、麻油拌匀 即成卤酱。 3、将酸甜酱料下镬先炒熟,加入少许糖、浙醋、白醋、盐、粟 粉、麻油、兜匀后便成酸甜酱。 4、把烧滚的油淋在1之鱼身上,食时可...
鱼是
清蒸
好吃还是红烧好吃?
答:
第三步,将鱼身斜纹
切刀
,料酒、盐腌渍,最好放冰箱半个小时或40分钟,第四步,倒油,煎鱼,将鱼两面煎黄(每面3分钟)不要总翻鱼身,我一般多煎会儿,一次成型,只需翻动一次就好。第五步,然后,加入姜片、葱、蒜、花椒、八角。少料酒、生抽(2勺)、醋(3勺)、少冰糖加水(莫过一半多点的...
超简单
清蒸鲈鱼怎么
做好吃
答:
1.
鲈鱼
一条,去除内脏,清洗干净。2.姜和葱切成细丝,鲈鱼放姜丝,葱丝,料酒,盐抹匀,腌制10分钟。3.葱丝和姜丝铺在鱼下面,水烧开,腌制好的鱼放入蒸盘中,大火蒸8分钟,关火焖两分钟后出锅。4.将鱼端出,倒出蒸出来的汁液,夹出葱丝和姜丝,淋上
蒸鱼
豉油。5.另起锅,热锅冷油放入葱...
粤菜海鲜
蒸
多久
答:
鱼类:目前鱼类多采用我们粤菜的
清蒸
。常用于些类法的有鳜鱼、草鱼、
鲈鱼
、鲳鱼、鲟鱼、石斑、东星斑等。制作时每条的重量最好选在600克左右,时间一般为开锅7分钟。鱼眼珠出来就好了 不可蒸过 虾类:蒸虾相对来说较少见。常用于蒸制的虾有明虾,草虾,竹节虾等,而最有名的要数“蒜茸开边虾”。
正宗
清蒸鲈鱼
的做法窍门
答:
清蒸鲈鱼
的做法步骤如下:1、准备好材料。2、可以在鱼身两侧切花刀,也可以在鱼背切一刀。鱼背
切刀
,使鱼看上去完整又能熟透。3、摆放葱、姜段在蒸盘底部,不是为了入味,是为了透气。4、锅小,只好用另外的蒸盘,就只好把鱼头切开才能放下了。5、水烧开再放蒸盘,大火蒸2分钟,改中火蒸6...
清蒸鲈鱼怎么
做肉质鲜美、好吃不腻?
答:
以下是制作
清蒸鲈鱼
的详细步骤:选材:选择新鲜的鲈鱼,最好是活鱼,因为活鱼的肉质最为鲜美。鱼的重量一般在500克到1000克之间,这样的鱼大小适中,容易入味,且肉质细嫩。准备鱼:将鱼洗净,去掉内脏和鱼鳞,然后用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。这一步很重要,因为水分会影响鱼肉的口感和味道。
切刀
:在鱼的两侧各切几道斜...
做
清蒸鲈鱼
有哪些烹饪小技巧?
答:
选材:选择新鲜的鲈鱼是做好
清蒸鲈鱼
的第一步。新鲜的鲈鱼肉质紧实,鱼鳞光亮,鱼眼清澈,没有异味。最好选择体型适中的鲈鱼,这样更容易掌握蒸制时间。处理鱼:在
蒸鱼
之前,需要将鱼洗净,去掉内脏和黑膜,这样可以去除腥味。用厨房纸巾或干净的布擦干鱼身上的水分,这有助于保持鱼肉的紧实和口感。
切刀
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