11问答网
所有问题
当前搜索:
炖肉没炒糖色怎么救
红烧肉做的时候颜色没有上上,
怎么
补救一下?
答:
二、
加老抽
如果在制作红烧肉时加入了足够的糖色,红烧肉还是不上色,可以尝试加入老抽。老抽可以使红烧肉的颜色更加深沉,但过多的老抽也会让红烧肉的味道变得苦涩。因此,加老抽时要适量。具体操作步骤:红烧肉做好后,将准备好的老抽加入锅中;翻炒均匀,使红烧肉都能均匀地染上老抽的颜色;加入适量的...
炖肉不炒糖色
,
怎么
让炖出来的肉又炒糖色的甜味,红烧肉的甜味
答:
放红烧酱油和蚝油,做出来的肉不仅颜色好看还有红烧肉的甜糯味
炖肉
肉没颜色很白
怎么
办
答:
放老抽
。炖肉颜色浅,
可以加一些老抽补救
,中国的饮食文化非常讲究色香味俱全,颜色鲜亮的炖肉人垂涎欲滴,虽然现在生活非常好,但是炖肉你是家家户户会经常做的一道美食。炖肉的时候,你之前也可以炒糖色热油,烧好了以后给油里头画上一些冰糖,然后拿勺子充分搅拌,不要让它糊的锅底,然后再把肉倒进去...
红烧肉
怎么
做,
炒糖色
太麻烦,弄
不
好?
答:
制作方法:1、准备好食材 2、将五花肉放锅里焯水捞出 3、焯水后的五花肉切大块
4、将五花肉放锅里小火慢慢煸炒 5、炒至表面稍微焦黄时出锅
6、锅里放入生姜、桂皮、八角、香叶等小火慢慢煸炒 7、炒出香味后,将提前煸炒过的五花肉重新下锅翻炒(注意:不要直接倒哦,看看碗中剩下多少油)8、...
炖肉
能用老抽代替
炒糖色
吗
答:
可以用老抽代替糖色
但不是长久之计 自己在家里偶尔做一次还行 如果尝试做的话炖出来的肉全部都是酱油的味道 不好吃也不好看
炖排骨加点它,
不炒糖色
照样红又亮,太香了,一勺汤汁吃下半碗饭
答:
不炒糖色
,酱油放多了又发黑,红烧菜
怎么
做呢?来一起看看吧,咱现在就分享给你。【炖排骨】材料: 排骨1公斤,西红柿2-3个、胡萝卜3-4根、茄子1个、洋葱半个、青椒1个、生姜一块 制作方法:1.准备好与排骨一起炖的蔬菜类。排骨太贵了,多加一些蔬菜一起炖,营养更全面哦。哈哈,也不完全是...
为什么我
炖肉
的时候
炒糖色
老是苦的
答:
炖肉
的时候
炒糖色
是苦的应该这样做:1、方法一个倒了重炒,教你炒糖用眼睛感觉炒到什么程度是什么味本人从专业角度出发,中式烹调师中级,给锅给刷干净用抹布给锅抹干往锅里倒入少量的植物油加重一下一定要用植物油。2、之后给锅放在火上,小火,倒入白糖用小勺以1。5钞转速来搅动白糖,先使其化...
炖肉
先
炒糖色
还是先炝锅
答:
炝锅。根据查询
炖肉
相关消息得知,炖肉先炝锅。首先把锅炝热后,在把糖变成焦红色后加一点水即可。炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”,是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味,再及时下菜料的一种方法。
炖牛肉用
炒糖色
吗
答:
不
用
炒糖色
,主料:冷冻牛尾骨、土豆和胡萝卜 调味料:西红柿、洋葱、红枣、生姜、小葱、桔皮、香叶、八角、丁香、老抽和盐 制作:1.首先冷冻牛尾骨泡在清水中,一是可以快速解冻,二是可以泡出血水异味。浸泡的时间长短没有什么固定,一个小时、两个小时都可以,只要解冻了,泡出血水了就行,这中间你...
炒糖色
有窍门,记住4点,糖色红亮
不
发苦,
炖肉
卤肉又好看又好吃_百度知 ...
答:
炒糖色
的做法步骤:首先将炒锅洗净,如果前面炒菜了
不
能不洗锅,直接炒糖色的话,待会儿会出现焦糊味儿,影响糖色的味道。还有尽量用不粘锅,这样更容易一些。给锅里放入冰糖和少许水,冰糖比水多就行,开中火翻炒到冰糖全部融化,再调中小火翻炒。火候也很重要,不能开大火也不能开小火,不然都不...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖肉炒糖色怎么炒窍门
炖肉炒糖色怎么炒
炖肉炒糖色上不上色什么原因
炒好糖色怎么给肉上色
猪肉怎么炒糖色
红烧肉没有炒上糖色如何补救
炖肉不炒糖色行吗
炖猪肉炒糖色
炖牛肉要炒糖色吗