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炖鸡肉发苦是怎么回事
鸡汤
炖苦了什么
原因
答:
鸡汤炖苦的原因可能有多种,
以下是一些可能的原因:1. **鸡品质不佳:** 使用的鸡质量差
,如老鸡或鸡肉不新鲜,会导致炖出的汤味道较差,甚至有苦味。2. **
鸡的处理不当
:** 如果在处理鸡的过程中没有去除内脏或骨骼,这些部分可能会释放苦味到汤中。3. **
水质问题
:** 使用低质量或污染的...
鸡肉
煮熟后
发苦
有毒吗
答:
鸡肉煮熟这时候有发苦的话,
可能是把苦胆弄破了
。如果你买的是鲜鸡肉的话就没有毒的是可以吃的。
为什么炖
出来的乌鸡是苦的
答:
炖出来的乌鸡之所以苦是因为没有处理干净内脏
,尤其是乌鸡的胆必须清除干净,鸡胆含有的胆汁会让炖的乌鸡变苦。乌鸡正确炖法如下:主料:乌鸡1只 辅料:盐、料酒、生姜1小块、葱2棵 清炖乌鸡的步骤:1. 乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。2. 把乌鸡放沸水中焯水,除去血水。3. 把焯过水的乌鸡、料酒、...
做大盘
鸡为什么
味道
发苦
??
答:
因为火候太大
。做大盘鸡的时候放糖做出来鸡子有点苦,是因为炒糖时火候太大,或者因为翻炒时间太长,把糖给炒糊了 ,糊了的糖包住鸡块就是微苦的,炒糖时注意火候就可以了。待油温5成热的时候加入白糖不停翻炒,直至白糖变成棕红色,冒出大泡。这时候,快速倒入鸡肉,快速翻炒上色,做出来的味...
乌鸡汤苦还能喝吗
答:
可以喝。
如果是由于胆囊破了、药材加多了导致的乌鸡汤发苦
,还是可以继续食用,适量食用并不会对人体造成什么不利影响。只是相对来说口感不咸鲜。乌鸡汤为什么会发苦:胆囊破了:乌鸡汤如果喝起来有苦味,考虑其中一个原因是由于在宰杀乌鸡的时候,将乌鸡的胆囊弄破了,胆汁渗入到鸡肉中,所以导致乌鸡汤喝...
干香菇
为什么炖鸡是
苦的
答:
1、鸡洗净斩小块 2、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮 3、锅里热油,放入姜蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒 4、炒至
鸡肉
变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色 5、倒入清水,并放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲
煮
15-20分钟 6、开大火收汁 7、加入青椒,调入盐...
炖
鸡腿
发苦怎么
办
答:
哦 我一次
炖鸡肉发苦
,后来知道是放大料的原因,也就是八角,我家那个八角貌似发潮了 变味了,桂皮香叶料酒酱油我都放了,不是造成发苦的原因所在。 我初学炖肉的时候喜欢加一大堆香料,味都杂了,建议你下次做的时候留意一下香料有没有变味变潮,大料即使不变潮 放多了也会苦的。个人经验。
鸡肉苦什么
原因苦胆没坏
答:
别吃
了
,可能加了不该加的东西,比如:防腐用的亚硝酸钠过量,或者用于给鸡防病治病的抗生素喂多了等,如果真是
肉苦
,就不正常。
乌鸡汤
为什么
会
发苦
乌鸡汤苦还能喝么
答:
否则会影响乌鸡汤的口感;另外,煲乌鸡汤的时候最好加冷水,不要用热水
炖煮
,热水会锁住乌
鸡肉
中的营养成分,降低乌鸡汤的营养价值。放盐注意 乌鸡汤放盐的时候不宜在煲汤前或煲汤途中加盐,会导致乌鸡肉组织中的水分向外渗透,
鸡肉
肉质缩紧,鸡肉会变得很老、很硬,而且汤的口感也会变差。
鸡汤是苦的
鸡肉
能吃吗
答:
一般只要不是很
苦是
可以食用的。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。鸡汤的功效:虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,...
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