炖鸡腿发苦怎么办

Question

好像是料酒加多了

Answer 1

哦 我一次炖鸡肉发苦，后来知道是放大料的原因，也就是八角，我家那个八角貌似发潮了 变味了，桂皮香叶料酒酱油我都放了，不是造成发苦的原因所在。 我初学炖肉的时候喜欢加一大堆香料，味都杂了，建议你下次做的时候留意一下香料有没有变味变潮，大料即使不变潮 放多了也会苦的。个人经验。

Answer 2

这种情况我还没遇到过，料酒就算加多了也不应该是苦的啊，奇怪了，你是不是还加了很多其它什么东西呢？是自己想到要加的还是有人教的，或是在网上查的？食物搭配不合理会造成食物中毒的哦，

Answer 3

炖鸡腿怎么会发苦？加了什么东西吧，料酒多了也不应该是苦的啊！

Answer 4

重做试试，原料有问题了

Answer 5

配料有问题或贴锅了。只有重做。