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特色大菜
福建
特色
美食
答:
1. 佛跳墙 “坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,这句诗描绘的就是佛跳墙的魅力。作为福州的地方名菜,佛跳墙也是国宴上的
大菜
。它始创于清朝末年,由御厨郑春发创制,采用极品鲍鱼、辽参、瑶柱、花胶等十几种食材精心烹饪而成。汤汁浓郁,肉质鲜美,是福州人招待朋友和客人的必备佳肴。2. 荔枝肉 荔...
天津十大经典名菜
答:
煎烹大虾是天津一道色香味俱全的地方名肴,属于天津菜。这道天津菜中的
大菜
,突出了津菜烹制海鲜的
特色
,由于采用“煎烹”技法,可使主料直接与炒锅接触受热。保持大虾的原汁原色原味,使其色泽更为艳红,味道更加鲜醇。4、高丽银鱼 高丽银鱼,又名炸银鱼,是天津地区的地方传统名菜,属于津菜系,也是津...
内蒙古十大
特色
美食介绍
答:
1、烤全羊详细介绍:烤全羊是内蒙古的
特色大菜
美食,也是招待贵宾最为传统的名肴。烤全羊算是肉制品中比较环保绿色的美式,外部焦黄香脆,里面的肉质细嫩软绵,吃一口就停不下来。2、涮羊肉详细介绍:涮羊肉英国算是内蒙古家喻户晓的美食,早在元代就已出现。如今涮羊肉在全国各地也是受到了追捧,成为...
年夜饭必吃的4大传统
大菜
!你吃过哪些?
答:
第一道
大菜
:年年有余—红烧鲤鱼。红烧鱼在天津叫熬(nao)鱼。天津人喜欢吃腥货儿,熬鱼更是家常菜,几乎家家都会做。天津的家熬鱼,先炸成金黄色,再用糖醋汁熬炖,成品后,色泽枣红,肉质软烂细嫩,咸鲜略甜,酱香味浓,是下酒下饭的神器。俗话说“年年有余”,过新年,这餐桌上,红烧和闭...
内蒙古有什么
特色大菜
?
答:
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品,一道最富有民族
特色
的
大菜
,是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴,也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。据说,烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食,烤全羊外表金黄油亮,外部皮肉焦黄香脆,内部肉质绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,让人一吃上瘾...
河南十大名菜介绍
答:
河南黄河鲤鱼宴是以河南原生态的黄河鲤鱼为食材,配上各式佐料烹制而成的豪华
大菜
。这道菜是河南传统的席面菜肴,具有浓郁的地域
特色
和自然风味。菜品主要用草鱼蒸或清炖制作,汤汁鲜美,鲜嫩可口,营养丰富。4. 马头章鱼 马头章鱼是郑州一道历史悠久、风味独特的小吃。该菜以新鲜章鱼为原料,加上豆芽、...
本帮菜十大
特色
菜
答:
1、红烧肉:以浓油赤酱和丝丝甜味为
特色
,色泽油亮,肥而不腻,香甜软糯。2、八宝鸭:秋冬季必备
大菜
,内有多种馅料,鸭肉香酥软烂,非常满足。3、毛蟹年糕:小毛蟹与年糕翻炒,鲜甜可口,填满思乡胃。4、油爆虾:烹炸后的大虾外皮酥脆,虾肉鲜嫩,非常上瘾。5、响油鳝丝:鳝丝肥厚,包裹浓油赤酱,停不下来。6、扣三丝...
黑龙江十大名菜
答:
奶汁是俄式
大菜
中最常用的汤汁之一。7、飞龙汤是黑龙江著名的
特色
汤菜,选用盛产于兴安岭山林中的飞龙(楼鸡)制作而成,也是黑龙江兴安岭地区特色代表菜。8、排骨炖油豆角是黑龙江传统四大炖菜之一,也是黑龙江著名的家常菜,属于东北菜之龙江菜。9、赫哲族生鱼片,又叫刹生鱼,是同江赫哲全鱼宴的经典代表菜...
各地有什么具有当地
特色
的年夜饭
大菜
?
答:
吃年夜饭,是年节,家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭桌上有
大菜
、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;鱼和余谐音,是象征吉庆有余,也喻示年年有余。还有萝卜俗称...
你的家乡都有哪些
特色
的年夜饭
大菜
?
答:
很多人说,现在过年越来越没有年味了,但其实在上海,只要桌子上一些菜摆出来,那感觉浓浓的年味就出来了!下面就给大家分享一些我的家乡上海的年夜饭里的
特色
菜。一、什锦菜夜饭桌上色香味俱全的一道菜,通常是用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜...
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