11问答网
所有问题
当前搜索:
特色川菜菜谱大全
四川菜
家常菜做法
大全
答:
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
川菜菜谱大全
100道?
答:
以下是100道川菜菜谱大全:
1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫
9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12.
水煮肉片
13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼 15. 红油抄手 16. 酸辣粉 17. 口水面 18. 麻辣兔头 19. 麻辣小龙虾 20...
川菜菜谱大全
100道菜名
答:
2. 水煮鱼:最有名气的川菜之一
,独特的红油和辣味调料烹制,搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜,堪称美味至极。3. 回锅肉:肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下,放入热油锅中炸至金黄色,即回锅肉。随后,将回锅肉倒出,加入豆瓣酱、辣椒、蒜等多种调料翻炒,香气四溢。4.
麻婆豆腐
:以嫩豆腐为主材料...
川菜
家常
菜谱大全
答:
一、麻辣香锅
。麻辣香锅是四川最有特色的美食之一,它不仅具有麻辣鲜香的口感,还能根据不同的口味和喜好添加不同的食材。这里介绍一种比较基础的麻辣香锅做法。步骤:1. 牛肉/羊肉/鸡肉均切片或块,用酱油、盐、少量料酒腌制15分钟;2. 豆皮、腐竹、木耳浸泡10分钟后洗净备用;3. 辣椒、花椒、姜、...
川菜菜谱大全
,满足你的味蕾!
答:
2. 水煮鱼
水煮鱼是川菜中的经典名菜,以其麻辣鲜香而著称。佐料有鱼肉、豆腐、辣椒、花椒、葱等,注重制作工艺,将鱼片放在滚水中煮熟,再浇上一锅热油的火锅,再配以炒好的佐料即可。这道菜不仅做法简单,味道浓郁,还具有营养价值。3.
叉烧肉
叉烧肉是一道汉族传统烤肉,也是川菜中的特色美食之一...
川菜菜谱大全
做法(传统川菜美食精选)
答:
一、宫保鸡丁 宫保鸡丁是
川菜
中的一道经典名菜,其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。下面就为大家介绍一下宫保鸡丁的做法。材料:鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、料酒、香油。步骤:1.将鸡肉切成小丁,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟。2.将花生米炒香备用。3.将...
正宗传统
川菜菜谱大全
答:
1.宫保鸡丁 宫保鸡丁是
川菜
中的一道经典名菜。入口酥脆、外焦里嫩、口感丰富,回味无穷。下面就来介绍一下如何制作宫保鸡丁。1. 鸡胸肉切成小块,用料酒、盐、生抽、淀粉搅拌腌制10分钟;2. 将葱姜蒜末、花椒粒炒香,放入八角煸炒;3. 加入泡发的干辣椒和腌制好的鸡丁一起翻炒;4. 放入腰果、...
川菜菜谱大全
,满足你的味蕾!
答:
宫保鸡丁是
川菜
中的经典家常菜,主要材料有鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜等。先将鸡肉切丁油炸,再淋上酱汁,加入花生米和辣椒粒炒熟。这道菜口感香酥嫩滑,微辣可口。5. 红烧肉 红烧肉是川菜中的
特色
美食,也是中国传统名菜。主要材料有五花肉、豆腐干、葱姜、八角、酱油、糖等。通过独特的烹制方式,...
四川
菜谱大全
(探寻
川菜
的独特魅力)
答:
四川菜谱大全 下面,就为大家介绍几道经典的四川菜谱,让大家感受一下四川菜的独特魅力。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统名菜之一,也是四川菜的代表之一。它以豆腐为主要食材,配以肉末、豆瓣酱等多种调料,口感麻辣,香气扑鼻。制作步骤:1.豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。2.热锅凉油,放入葱姜...
川菜菜谱
答:
经典川菜
鱼香肉丝
麻婆豆腐
做法大全 川菜:宫保鸡丁
麻辣香锅
红汤香菜丸子 鱼香肉丝 水煮猪肉片 火筵川椒肉片 麻辣豆花鱼 经典川菜:
水煮肉片
郫县辣酱烧长茄 宣威火腿焖饭 青椒回锅肉 川味儿泡菜 干煸茄子 麻椒鸡块 家常菜鱼香肉丝 香辣过江滑肉 香辣豆花肉片 鱼香鲍鱼 四川咸烧白 传统酸菜鱼 开胃酸辣粉...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
川菜最有名的100道菜
家庭小炒500款 川菜
四川正宗川菜500例菜谱
正宗川菜100例
四川80个家常小炒菜菜谱
川菜招牌菜100道小炒
家常川菜60道
酒店名菜图片和做法
湖南小炒500款菜谱