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猪肉带白色的薄膜能吃吗
猪肉
上的
白色膜
怎么去除
答:
用刀挑出。猪肉上的
白色膜
是猪肉的肌腱和结缔组织,也被称为
猪肉的白色
筋膜,在
吃猪肉
时,需要将其剔除,因为不容易煮烂,影响猪肉的口感,在煮肉时,等水煮开后,把肉放入水中浸泡,多泡一会,会看到白色膜都鼓了起来,然后用刀将鼓起的白色膜挑出来即可。
今天买的
猪肉
里面 肥肉和瘦肉之间有透明的一层就想胶装物质这是什么东...
答:
筋膜啊。肌肉(瘦肉)就是靠这东西包裹的,对肌肉
有
支撑作用。不过做菜的时候最好一点一点剃掉,不然影响口感,有点儿麻烦的说。
病猪肉和正常
猪肉的
区别
答:
猪皮里面含有丰富的胶原蛋白,所以很多人在购买
猪肉的
时候,不会将猪皮去掉,所以我们在购物的时候看一下猪皮,如果猪皮的颜色是
白色
或是乳白色,说明这个是健康的猪。注水的冻猪瘦肉卷,透过塑料
薄膜可以
看到里面
有
灰白色半透明的冰和红色血冰;砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出,肌肉解冻后还会有许多渗出来...
什么样的
猪肉
比较健康?
答:
因为这样的
猪肉
大多都是病死的猪肉,如果看到猪肉的表面没有一点点斑点,而且有一层微干
的薄膜
,它的颜色也是淡红色,肉质的光泽看上去非常正常新鲜,那么这样的猪肉,就算是多少钱也是值得购买的。新鲜无添加,好吃又健康。第二点:看猪肉的脂肪,这一点是很多人不会看的,其实非常简单,如果当你看到...
为什么超市
薄膜
覆盖的
猪肉
表面下面颜色不一
答:
为什么超市
薄膜
覆盖的猪肉表面下面颜色不一:因为
猪肉的
新鲜程度不同,所以会导致猪肉表面的颜色不一,这是不影响
食用
的。
猪肉有
异味!买的猪肉是盒装的,一大盒里分了几小盒,每盒上面有
塑料膜
密封...
答:
塑料袋包好的
猪肉
在常温下很容易发臭,因为不透气,这给那些厌氧细菌提供了一个很好的生存环境,但是还是
可以吃
的,建议你用盐搓在肉上,这样就不会
有
气味了,然后冷冻。以后如果刚买肉回家就算不冷冻也先把袋子打开,透透气,这样不容易发臭
猪的隔沙肉在哪个部位?
答:
猪的隔沙肉在上腹腔与下腹腔中间;即是分开上腹腔与下腹腔的隔断。上腹腔有心、肝、肺;下腹腔有肚、小肠、大肠。外表是有些像一般
猪肉
,
有白色的薄膜
连结。不宜炒,这样会比较韧,适宜煲汤和煲粥;这个称呼在不同地方有不同叫法,佛山叫猪间隔,东莞叫隔沙肉,也有人称之为隔山肉。
怎么判断
猪肉
是否新鲜
答:
严重腐败的肉有臭味,切记不宜购买、
食用
。三、
猪肉
选购技巧买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等
可以
判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且
带有
香味。肉的外面往往有一层稍带干燥
的膜
,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰
白色
;表面带有黏性,稍有...
买的
猪肉
是绿色的,有点臭,是不是变质了
答:
你买的
猪肉
不新鲜了 不要吃 新鲜猪肉是指屠宰加工后,卫生检验合格的未经冷冻的肉。外表面有层微干或微湿润
的薄膜
,呈淡红色,
有
光泽,切面稍潮湿而无黏性。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。新鲜猪肉的质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。新鲜猪肉的脂肪呈
白色
,具有光泽,有时呈肌肉红色,...
如何鉴别放心
猪肉
与病猪肉
答:
脂肪洁白,肌肉
有
光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜
猪肉
特有的正常气味。2、不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍略,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有氨味或酸味。3、变质肉:脂肪失去光泽,偏黄甚至变...
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