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生牛奶好还是巴氏消毒牛奶好
巴氏鲜奶
和
纯牛奶
哪个更好
答:
巴氏鲜奶更好一些
。巴氏鲜奶采用巴氏消毒法处理后的保质期会有所减短,一般保存时间为5到7天,而纯牛奶的保质期会比较长一些,一般为15到30天。巴氏鲜奶保留了鲜奶的营养和浓厚的奶味,味道会比较醇厚,而纯牛奶因为高温杀菌对牛奶的营养物质有所破坏,味道想对巴氏鲜奶来说较清淡。从新鲜和营养的角度来...
巴氏鲜奶
和
纯牛奶
哪个更好
答:
1. 巴氏鲜奶相较于纯牛奶更为优越
。采用巴氏消毒法处理的巴氏鲜奶,其保质期相对较短,通常为5到7天,而纯牛奶的保质期较长,一般在15到30天之间。2. 巴氏鲜奶保留了更多鲜奶的营养成分和浓郁的奶味,口感更为醇厚。相比之下,纯牛奶由于高温杀菌过程,对牛奶中的营养物质造成一定破坏,因此味道相对较...
巴氏奶
和
纯牛奶
营养一样吗
答:
不一样。
从新鲜和营养的角度来看巴氏牛奶要好一些
。巴氏奶的处理方法,对牛奶的营养物质成分破坏较少,在一定程度上保存了鲜奶的本质,口感也会比较纯正一些,钙的含量会比纯牛奶要多一些,纯牛奶中有一部分钙被转化成不溶性钙,钙的含量有所下降,但是巴氏奶的保存时间比纯牛奶短,需要在短时间内食用...
巴氏鲜奶
和现挤
牛奶
哪个好?
答:
巴氏鲜奶好
,巴氏鲜奶是经过60--70%的低温消毒,最大保留了牛奶的营养,而现挤牛奶必须要经过高温消毒,而高温把 牛奶里面的维生素和乳蛋白破坏!
是喝煮沸的
生牛奶好还是
超市卖的熟牛奶好
答:
就营养而言当然
是 巴氏杀菌鲜奶好
.前提条件要有好的冷链确保质量 巴氏杀菌奶的优点是:既可以杀死所有的致病菌,又较好地保存了牛奶的营养与天然风味。缺点是:杀菌后仍存在部分耐热的细菌,因此要求在4℃左右的温度下保存,且只能保存2天~7天。而楼主好像你所说的每天煮沸的送来的
生牛奶
是散装奶吧?
百度知道 - 信息提示
答:
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哪种
消毒
方法
牛奶
更有营养?
答:
目前市场上
牛奶
品种千千万万,作为外行的消费者更是无所适从,不知选哪一类的牛奶吃得更营养、更健康?告诉你一个窍门,很简单的。保质期短的、配料表上只有鲜牛奶的牛奶才是你要营养、又要健康的唯一选择。为什么?保质期短(最
好是
0-4℃,2天以内),是因为消毒温度较低,也就
是巴氏消毒
。用这种...
巴氏鲜奶
和常温
牛奶
差别在哪里?
是
不是在营养价值上?
答:
巴氏消毒
工艺对奶源的质量要求很高,国内标准每吨原奶的细菌含量不得超过20万个,国际标准不得超过5万个。而超高温灭菌法对奶源没有要求。而且,“
巴氏鲜奶
”对运输提出更高的要求,需要全程4-10℃“冷链”保存,保质期不超过15天,因此对消费者而言,“巴氏鲜奶”也就更新鲜,更营养。而 常温奶无...
为什么大家都在说
巴氏杀菌鲜奶
比常温
奶好
?
答:
常温奶的主要营养成分与
巴氏奶
并无区别,而且常温奶也有其优势,例如对冷链没有要求,保存期长。如果生乳的质量不高、细菌数过多的话,常温奶反而更安全一些,毕竟,超高温消毒能完全杀灭细菌,也能破坏更多的细菌毒素。常温奶(也叫超高温瞬时
灭菌奶
),即经过超高温瞬时灭菌处理(Ultra High Temperature ...
巴氏奶
为什么那么贵?巴氏奶和常温奶哪个好
答:
那个好,看包装上面的标识就知道了,
巴氏奶是
标识“鲜牛奶”,常温奶是标识“纯牛奶”,不信自己去超市看看屋顶盒包装的巴氏奶和蒙牛伊利的常温奶盒子上面写着的东西有什么不同。有条件当然是选巴氏奶,低温
杀菌
,营养和味道都比常温
奶好
。常温奶是没有巴氏奶下的选择,因为保存条件要求低,巴氏奶必须...
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