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用什么鱼做糖醋鱼好吃
什么鱼
没刺适合
做糖醋鱼
答:
龙利鱼、鲈鱼、黑鱼、鲤鱼、草鱼等适合做糖醋鱼
。其中龙利鱼的鱼肉是没有刺的,在制作糖醋鱼之前,需要在龙利鱼上加上适量的食盐、鸡蛋清以及白胡椒粉等调料腌制15分钟左右,这可以使龙利鱼更加地入味;龙利鱼要等油锅里的油温8成热的时候再下锅。
糖醋鱼用什么鱼
答:
1、糖醋鱼用鲤鱼
。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起,色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥,口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼,最基本的条件之一,便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻、肥厚,没有任何的泥腥味,并且体态饱满。糖醋鲤鱼是山东的一道传统名菜,是鲁菜系代表之一。2、糖醋鱼是菜谱里的常见...
做糖醋鱼用哪种鱼
才
好吃
?为什么?
答:
草鱼:草鱼是一种常见的淡水鱼
,其肉质鲜嫩,骨刺较少,适合做糖醋鱼。草鱼的价格相对较低,容易购买,是家庭制作糖醋鱼的首选。
鲤鱼
:鲤鱼的肉质鲜美,口感细腻,适合做糖醋鱼。但是鲤鱼的骨刺较多,处理起来稍微麻烦一些。
鲈鱼
:鲈鱼是一种海水鱼,肉质鲜美,口感细腻,适合做糖醋鱼。但是鲈鱼的价格较高...
做糖醋鱼
的鱼怎样选择?
答:
鱼的种类:糖醋鱼适合使用肉质鲜嫩、骨刺较少的鱼类。
常见的有草鱼、鲤鱼、鲈鱼等
。这些鱼类肉质鲜美,口感滑嫩,更适合糖醋的烹饪方式。鱼的大小:选择适中的鱼大小,既能保证鱼肉的鲜嫩口感,又能避免过大的鱼骨影响食用。一般来说,2-3斤左右的鱼比较合适。鱼的新鲜程度:新鲜的鱼肉口感更佳,营养价...
糖醋鱼用什么鱼
最好 糖醋鱼一般选什么鱼?
答:
一般来说,糖醋鱼对于鱼的品种要求不高,
所以选用鲤鱼或者草鱼做糖醋鱼均可以
。1、做糖醋鱼首先要选对鱼,因此在选鱼时,
要选择外观看起来圆鼓鼓、肥厚多肉的鱼
。这种类型的鱼更加的耐煎耐煮,这样才不会刚一放进油锅就发生鱼肉干瘪掉的情况。可以选择大小适中并且新鲜的草鱼、鲤鱼等,肉质肥厚并且富有...
糖醋鱼用什么鱼做好吃
答:
1、糖醋鱼用
草鱼
做较好。2、草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
哪些
品种的鱼适合用来烹饪
糖醋鱼
?
答:
黑鱼:黑鱼又称乌鱼,肉质紧实,少刺,适合糖醋烹饪。黑鱼的肉质较为结实,烹饪时不易碎,能够很好地保持鱼肉的形状和口感。
鲫鱼
:鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,适合多种烹饪方法。用鲫鱼制作糖醋鱼,可以让鱼肉的鲜美与糖醋汁的酸甜完美结合,是家常菜中的常见选择。黄花鱼(黄骨鱼):黄花鱼肉质鲜嫩,含有丰富...
糖醋鱼
一般选
什么鱼
答:
糖醋鱼一般选用
鲤鱼或者草鱼
制作,尤其以一斤左右的鲤鱼或二斤左右的草鱼是最佳选择。但大多时候糖醋鱼对鱼的品种要求不高,“四大家鱼”都可上阵,做法简单,是菜谱里的常见菜。
糖醋鱼用什么鱼做好吃
答:
有的淡水鱼,比如武昌鱼也不适合做糖醋鱼。最好是挑选尺寸适度的新鲜
鲫鱼、鲤鱼
或黄花鱼等,肉质地肥厚型且富延展性,较为适合。而肉质地过软、一煎就散的银鳕鱼则在选择项以外。2.作法:刮干净鲫鱼的鱼鳞,清洗拭干水份后,用3汤勺绍兴酒、1/3汤勺盐、2汤勺生抽酱油抹遍鱼身,腌渍10分钟。把姜、...
什么鱼
适合
做糖醋鱼
答:
1、
鲤鱼
,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。2、
鳜鱼
,又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花
鲫鱼
、母猪壳等。3、
草鱼
,鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。拓展内容 糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,...
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