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用普通面粉做蛋糕的具体配方
普通面粉
可以代替松饼粉
做蛋糕
吗?
答:
1、鸡蛋白加入柠檬汁,盐,细砂糖,低速打发至粗泡状态。2、然后转为中速,打发至中性发泡。3、蛋黄中加入细砂糖
,纯牛奶,玉米油,拌至糖融化。4、筛入红曲粉和面粉,拌至无干粉状态。5、将蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀。6、将面糊倒入7寸的圆形中空戚风模具中,震荡出大气泡。7、放入预热好的...
自己在家做蛋糕怎么做才能蓬松家里
做蛋糕的
配比?
答:
低筋面粉75克、玉米淀粉20克、鸡蛋5个、玉米油55克、纯牛奶60克、白糖60克、盐2克
【具体做法】: 1,低筋面粉75克、玉米淀粉20克,一起过筛到一个干净的盆里。 2,倒入55克左右的热玉米油(油温在85摄氏度左右),用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。 3,紧接着再倒入60克左右的纯牛奶,再将其搅拌均匀。 4,...
生日
蛋糕的
做法
视频时间 02:23
家用
的普通面粉
可以
做蛋糕
吗?
视频时间 00:52
自制蛋糕的
做法
答:
第一种:海绵
蛋糕
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、
制作
方便、成功率高,是居家烘焙的入门级蛋糕。配料 鸡蛋五个、低筋
面粉
130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。制作过程 1、提前将面粉过筛备用。2、将蛋糕模一个个的放入
烤
盘中。3、将鸡蛋打入盆里,然后将白砂糖一次性倒入盆中。4...
家用
的普通面粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
这是一个基础
配方
,其中*(水+油):面粉:细糖=1:1:1
普通
的面粉可以做蛋糕吗
面粉一般
分为3种,高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉(低筋面粉,这个就是适合
做蛋糕的
了)各种面粉用途:1.高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%---15%,溼面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿...
做蛋糕
时没有低筋面粉,可以
用普通面粉
+生粉代替吗?
答:
可以
用普通面粉
+淀粉代替低筋
面粉做蛋糕
。
具体
做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水
的
盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
蛋糕制作的配方
?
答:
巧克力
蛋糕
:
面粉
120克,可可粉25克,鸡蛋3个(不含壳约50克/个),细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精1/2小勺 蓝莓乳酪奶油:牛奶100克,细砂糖60克,蛋黄1个,低筋面粉5克,玉米淀粉5克,香草精1/4小勺,蓝莓味再制乳酪140克(或奶油奶酪140克),黄油65克 糖浆:水75克...
怎样
用普通面粉做蛋糕
视频时间 00:49
普通蛋糕的
配料和
制作
步骤?
答:
首先是准备
做蛋糕的
原料:鸡蛋4个,低筋
面粉
1饭勺(80g左右),牛奶150g左右,白糖适量(可以根据宝宝的口味添加,最好不要太多),盐少许,色拉油少许。准备好原料后,先要把鸡蛋洗干净,打到—个干净的碗里(碗要保持绝对的干净,既不能有水也不能有油),把蛋黄和蛋清分开。在蛋清里加入一点点盐和...
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