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紫薯熬粥变深蓝色能喝吗
紫色地瓜
煮
的时候水
变深蓝色
答:
因为
紫番薯
富含花青素,它在中性环境中呈现紫色,遇到碱性物质呈现绿色,遇到酸性物质
变成
玫红色。放心食用吧!
紫薯
的颜色是
蓝色
的了,
还能
吃吗
答:
紫薯变蓝色很正常,
能吃
。因为紫薯中含有大量对人体有益的“花青素”它遇到碱性就会变成蓝色,要是遇到酸性就会变成紫色。你蒸或煮紫薯的水若呈偏碱那紫薯就会变成脸色,或者刷锅后有少许残留的洗洁精等液体也会使紫薯变蓝,总之,这种现象属正常反应。食用是安全的。紫薯粥变蓝是很常见的一种现象,很...
紫薯煮
出来怎么是蓝绿色?这种情况
还能
吃吗?
答:
如果没有腐烂变质的情形下可以吃
。紫薯变色一般是由于接触了含有碱性的化学物质所导致的,这跟紫薯之中含有较高的原花青素成份相关,这是一种天然的植物色素,只需一遇到酸就发红,而碰到碱则变蓝,这类正常情况造成紫薯变色的情况是可食用的,不影响身体健康,但若是发觉紫薯不但变色,也有腐烂变质的现象...
紫薯
小米粥放点小苏打颜色变的很深这样
可以
吃吗会起化学反应吗
答:
紫薯
煮饭的时候会将
煮
的
粥变
为紫红色,尤其是煮小米的时候,小米本身颜色为金黄,按照颜色叠加来看,金黄加紫红,会将紫红变的更加深。小苏打为弱碱性,溶于水会产生气泡,少量摄入对人体没有危害。所以综上所述,紫薯小米粥加小苏打颜色肯定会变的更深,吃了之后对人体是没有危害的,不会起化学反应...
紫薯煮粥
怎么是蓝绿色能吃吗?
答:
紫薯煮粥变成
蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素,紫薯汤变成绿色,是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素,会因为酸碱程度而改变颜色,也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色;遇到碱性强了就会变成绿色,碱性弱一些就
变成蓝色
;中性就会保持原本的紫色。这种现象就是水的原因,因为不同地区的...
用
紫薯煮粥煮
完之后为什么颜色会发蓝?
答:
喜欢甜的可以多放点!最后加入切好的紫薯粒!一起搅拌至冰糖完全融化即可出锅!你所用的
煮粥
的水是碱性水,北方的水质都偏碱性,南方的水质弱酸偏中性,所以之所以煮出
深蓝色
的
紫薯粥
应该是用了偏弱碱性的水,俗称硬水所导致。紫薯中含有花青素,花青素易溶于水,在酸碱环境中呈现不一样的颜色,在酸性...
为什么我用
紫薯煮
的
粥
发黑色
答:
所以粥看起来会有一些发黑,其实是
深蓝色
,这个属于正常现象。紫色
紫薯粥
做法如下:主料:紫薯一个,米酒两勺。步骤:1、把紫薯切洗净切成块状,加入水,下锅煮熟。2、紫薯煮熟之后,把适量米酒加入汤中,就可以看见绿色的汤
变成
紫色了。3、待汤再次
煮
开之后,加入面粉和成的面糊搅拌,煮开即可。
紫薯煮粥变
黑了能吃吗
答:
能,不变焦才行哦!因为
紫薯
本身就带有颜色,特别是在经过高温的煮过后,连带着饭的颜色也变了。
紫薯
牛奶小米燕麦粥蔬菜鸡蛋饼
答:
做法:适量小米
紫薯
燕麦
熬粥
后会
变成深蓝色
,在快关火时加入几滴柠檬汁,立刻变回少女粉色,再加入牛奶,又变成显示的紫色,浓郁的奶香味加上燕麦小米颗粒即可 蔬菜鸡蛋饼 做法:胡萝卜、西葫芦擦丝,加入鸡蛋,盐,五香粉,搅拌均匀后再加入适量面粉,感觉稠的话再加一点水,调成稀糊状,平底锅喷一点油,倒入面糊,摊成薄饼...
儿子加柠檬汁让妈妈做的粥瞬间变色,这到底是什么原理?
答:
其实紫薯里面富含丰富的花青素,花青素这种物质特别不稳定,如果遇到了酸性物质,那么就会变成粉红色,遇到碱性物质就会
变成深蓝色
,中性化的物质就会变成蓝紫色。其实,这样的话就比较说的,通了,因为
紫薯粥
加了柠檬就变成了粉红色,那就说明紫薯粥里面富含丰富的花青素,遇到了柠檬的汁水相互发生反应,因此...
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