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红萝卜糕制作方法
在
制作萝卜糕
时,有什么常见的错误应该避免?
答:
萝卜糕,又称“菜头糕”或“萝卜糕”,是一种流行于中国广东、福建等地的传统小吃,尤其在春节期间非常受欢迎。在
制作萝卜糕
时,有一些常见的错误需要避免,以确保最终的成品既美味又有传统的口感。选择错误的萝卜:制作萝卜糕时应选用白萝卜,而不是
红萝卜
或其他品种。白萝卜水分适中,味道清甜,适合...
一斤
萝卜
放多少粘米粉?
答:
在制作萝卜糕的时候,每一斤的萝卜可以放入100克到150克的粘米粉。粘米粉的用量要按比例来放,不然都会影响
萝卜糕制作
出来的口感。粘米粉加萝卜做出来的是萝卜糕。萝卜糕吃法:做好的萝卜糕需要放入蒸锅中火加热50分钟,蒸好后冷却约30分钟,切成厚片;煎锅里加入适量油,直到两面都煎至金黄即可,可...
蒸
萝卜糕
的
做法
答:
做法
如下:1、白
萝卜
擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份;萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁,虾皮泡水攥干水分;香菇洗净去蒂切薄片,香葱切碎末,洋葱切薄片。2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味,倒入萝卜丝、洋葱丝。3、调入1勺蚝油、少许...
肠粉粉可以做
萝卜糕
吗
答:
萝卜糕
一般不用这个,而是用米粉,
方法
如下 萝卜糕 材料 "在来米粉 400g","
红萝卜
一小段","白萝卜 1100g","盐巴 少许","胡椒 依各人喜好","洋葱 1/3颗","姜 三片","水 800g","水 300g"
做法
红白萝卜刨丝备用 先起油锅把姜爆香到乾,把姜片丢掉加入洋葱,红萝卜炒香至红油出来就...
广东罗卜
糕制作方法
答:
各式
萝卜糕
各式萝卜糕(11张)4.虾米洗净用油炒香; 5.香菜、葱洗净,分别切碎;6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟;7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯;8.取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒入,搪平,放入蒸笼;9.旺火烧沸水锅,放入蒸笼,蒸...
萝卜糕
的由来
答:
萝卜糕
海南地方传统小吃。民间制法因地而异。但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料, 其它辅料可随意变换,可简,可繁,可蒸,可煎。也可先蒸后煎而食。用料:粘米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、...
罗人
糕
的
制作方法
答:
罗人
糕
是一种传统的美食,其
制作方法
独特而美味。以下是制作罗人糕的步骤:准备材料。首先,需要准备白
萝卜
,将其去皮后擦成丝。此外,还需要粘米粉、淀粉(如玉米淀粉)、香菇、虾米、腊肠等配料,这些配料可以根据个人口味选择添加。炒制萝卜丝。将白萝卜丝放入锅中,加入适量的油,可以添加香菇、虾米、...
萝卜糕
蒸稀了怎么办
答:
萝卜糕蒸稀了可以再用大火蒸干水分,萝卜糕蒸稀了是因为水放得太多了,因此要把刨好的萝卜丝倒入锅里去煮一下,不加水,关火再放粉拌匀才能去再次蒸熟蒸干。如果是
自制萝卜糕
电饭锅版的
做法
,在煮萝卜的时候水不能加太多,而且煮是电锅最好开个小缝,不能让水气跑掉,保证萝卜糕不会因为滴到水而...
请介绍下素炒
萝卜糕
怎么做才好吃?
答:
4) 炒锅加2大匙油,油热后下姜丝和香菇丝爆香。加
萝卜糕
,中火翻炒2分钟。加50ml泡香菇的水,翻炒2-3分钟,至汁水收干,加素蚝油兜匀;5) 加青红椒丝和银芽丝翻炒均匀。萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少的为好。
红萝卜
性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根据自身情况而定,有些人就...
萝卜糕
为什么蒸完不成型
答:
材料:在来米粉(黏米粉)两杯半,白
萝卜
中型一个(去皮后约750g,先刨成丝状),水2杯半~3杯,盐1小匙,白胡椒粉半小匙。以上是基本料,除此之外,我还加了以下配料:虾米2大匙(泡软,把水撇弃),香菇三或四朵(泡软,切丝),红葱酥2大匙(切碎),广式腊肠1或2条(切小丁)。
做法
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