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广式萝卜糕的制作方法
广东罗卜
糕
做法?
答:
1、把300克
萝卜糕
粉加入400克清水。2、搅拌均匀,备用。3、白萝卜去掉根部和头部比较硬的部位,用擦丝器擦成细丝。4、把香菇提前泡发。5、把腊肠切小粒,香菇挤干水分、切成小块,姜切成末。6、先放入腊肠煸出油脂,再放入姜末和香菇末翻炒一下。7、放入萝卜丝翻炒。8、放入盐、白糖和120克水,...
广式萝卜糕的
做法和配方窍门
答:
11、把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里。12、送入提前烧开水的蒸锅中,用猛火蒸45分钟,蒸至完全熟透。13、蒸好的萝卜糕取出完全放凉后,用刀沿四周划一圈。14、倒扣取出,切成厚薄均匀的块状。15、热锅下少许油,用中小火将萝卜糕煎至两面金黄,就可以出锅啦!16、当当当当~准备好筷子,
广式萝卜糕
...
广东正宗萝卜糕的
做法
答:
在蒸锅中倒入适量清水,放上蒸屉,将装有
萝卜糕的
模子放入蒸屉中 步骤 23 大火蒸制90分钟至萝卜糕熟 步骤 24
如何自制传统
广式
点心
萝卜糕
答:
第一底,帮忙铲萝卜丝的是我爸,对,加入2种粉后,快速把粉和萝卜丝混合搅拌均匀。搅拌均匀后的
萝卜糕
面糊,倒进用油扫过的梯盘(扫油是避免蒸好的糕体切开后离盘会粘底),均匀摊平后,双手捉着两边,向台面轻轻震动2下,使其面糊液体均匀流动。放入大锅里蒸,大火蒸45分钟即可熄火。然后取出来...
怎样做
萝卜糕
答:
做法如下:1、白
萝卜
擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份;萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁,虾皮泡水攥干水分;香菇洗净去蒂切薄片,香葱切碎末,洋葱切薄片。2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味,倒入萝卜丝、洋葱丝。3、调入1勺蚝油、少许...
广东正宗萝卜糕的
配方
答:
辅料盐少量糖少量胡椒粉少量 广东
萝卜糕的
做法 1.白萝卜洗净去皮后用工具擦细丝,然后加少许盐腌半个小时,把萝卜里面的水份杀一杀,随后将萝卜丝挤一挤,把水份拧掉。2.腌制萝卜丝过程中需要切一些
广式
腊肠丁&香菇丁,广式腊肠是重点噢 能不能做出来地道的广东风味萝卜糕全靠它了 3.香菇丁 4.待...
广式萝卜糕
水和粉比例
答:
1、
萝卜
和米粉的比例一般是2:1,或者是3:1。2、原料:米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄、白萝卜丝900公克;辅料:
广式
腊肠30公克、虾米30公克;调料:盐1大匙鲜鸡粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油 3、将米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀,再加入600㏄的水搅拌均匀。4、将白萝卜丝...
萝卜糕的制作方法
?
答:
萝卜糕的
做法步骤如下:1、白萝卜刨丝,香肠切丁,虾皮洗净。2、锅中倒入适量油,煸炒香肠和虾皮。3、倒入萝卜丝翻炒。4、加入适量精盐。5、加入适量白糖。6、淋入适量水。7、加入粘米粉。8、翻拌均匀。9、碗中抹一层油,放入馅料压紧。10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。11、冷却后切块。12、不...
马蹄糕
萝卜糕
怎么做?
答:
马蹄
糕
(
广式
) 做法:原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克
制作方法
1.把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。3.倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20...
请指点下
萝卜糕的
美味做法?
答:
广式萝卜糕
【材料】:萝卜 250克、粘米粉 60克、萝卜汁 30克、盐 1茶匙、腊肠 半根、五香粉 1茶匙 【做法】:1、萝卜去皮后削成细丝,放入半茶匙盐抓匀,放置15分钟,萝卜会出很多水,然后把水挤到另外一个碗里备用;2、腊肠洗干净切成粒;3、把五香粉放入萝卜丝中;4、倒入粘米粉,倒入腌...
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