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羊后腿肉最佳做法
羊后腿肉
有那些
做法
?
答:
做法:
1、羊腿正反两面划上几刀 2、姜蒜加少许凉开水入料理机中打成泥 3、将打好的泥抹在羊腿上 4、加入盐和料酒
5、戴上手套给羊腿按摩,让味道慢慢渗进肉中,然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚上 6、烤盘上放入锡纸,铺上葱段、生姜片和洋葱丝,将羊腿放在上面 7、均匀的洒上孜然粉和胡椒粉 ...
羊后腿肉最佳做法
答:
羊后腿肉的最佳做法是烤制
。烤羊后腿肉不仅能保持其肉质的鲜美,还能让调料和香味充分渗透,达到外焦里嫩、色香味俱佳的效果。在烤制之前,需要对羊后腿肉进行一定的预处理。首先,将羊后腿肉洗净并擦干水分,然后根据个人口味涂抹适量的盐、胡椒粉、孜然等调料,再撒上一些切碎的香草如迷迭香或罗勒,以增...
羊后腿怎么做好吃又简单
羊后腿肉的做法
答:
1、用料:
后腿羊
肉250克、白芝麻5克、小葱2根、植物油300毫升、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然2大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、食盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2勺。2、先将后腿羊肉切成片或者小块。3、加入准备好的白芝麻和除植物油外的调味料拌匀。4、小葱切段,入油锅中...
羊后腿肉
怎么做好吃
答:
爆炒羊肉
的做法
如下:主料:羊腿肉300克、洋葱1个。辅料:精盐适量、白糖少许、蛋清1个、淀粉半勺、味精少许、孜然半勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺。步骤:1、羊肉切片放入少许精盐淀粉和蛋清腌制入味。2、锅中烧水焯一下羊肉。3、锅中放油炒洋葱。4、放入孜然。5、放入羊肉。6、放入生抽和蚝油。
羔羊
腿肉
怎么做好吃法
答:
做法
1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫
。2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色,下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。3、锅内留底油烧至六成热,下入八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒大火炒香,加入清汤,下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开...
羊肉串什么
肉最好
答:
详细做法:第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,肉厚肉嫩,烤肉串尽量别用冷冻的,尤其是解冻过一两次的,膻味重,鲜嫩程度上也差好多。大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作,除了
烤制
时间不同,其它都是一样的。第二步,把羊腿肉剔去筋膜,切小点的块 第三步,切好后放盆里,加入姜片、切碎的...
羊后腿肉
一般用来做什么
答:
羊后腿肉
比较适合炖煮、卤制、酱制等。在平时活动中,羊后腿的运动量不如前腿那么多,后腿主要起支撑作用,平时羊身体的主要重量也都要压在后腿上。因此,
羊的
后腿肌肉是比较发达的,上面有丰富的神经组织,筋膜特别多,肉中夹杂着韧性很强的筋,并且筋肉相连。肥瘦也较为均匀,肥肉与
瘦肉的
比例均等...
羊后腿肉
怎么做好吃
答:
1、准备材料:羊腿肉500g、清酒300ml、胡萝卜两根、铁棍山药一根、大蒜一瓣、生抽小半碗、老抽少许、冰糖8克、花椒少许、干辣椒5个、牛至叶少许、桂皮1小块、孜然少许、拍碎生姜2小块、切片生姜3片;2、
羊肉
改刀后,放自来水下冲洗,炉子上放一锅水放入拍好的生姜花椒几颗清酒少许,冷水将羊肉下锅,...
风味独特的干焖羊肉,到底是怎样
的做法
?
答:
【红焖羊肉
的
美味
做法
】——特点:香浓爽口、筋道多汁、营养美味、做法简单、一看就会。【主料】:羊肉600克(
羊后腿肉
)、土豆1个、胡萝卜1小根 【配料】:生姜1小块、大蒜半颗、香菜少许、八角1个、桂皮1小片、香叶2片、花椒20粒、干辣椒适量 【调料】:水、料酒、白醋、生抽、老干妈、孜然粉、...
羊肉
后腿
怎么做
最好
吃
答:
1、选料:选好
的羊后腿肉
修割整齐。2、腌制:整理好的羊后腿肉放在案上,精盐炒干撒在羊腿上,再用竹针在腿肉扎孔,进行揉搓,使盐浸入肉内,揉搓好的羊腿肉放入缸内,撒上花椒,腌制14天,中间翻缸2次。14天后,再熬煮一些盐放凉,加入姜片,大茴香、桂皮,倒入缸内,再腌7天,上面压以重物,...
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