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羊后腿肉一般用来做什么
烤羊肉串
用什么肉
比较好啊?
答:
小绵羊或小山羊的后腿肉适合做烤串
,后腿肉大多是肌肉肌腱,肥肉辅之,完全适合羊肉串“肥瘦兼修”的要求。此外,如果喜欢肥的,可以用羊筋之类用肚子上的肉类似五花,总之后腿肉是
制作烤串
的最好部位的羊肉,不会太油腻,当人们入口时都是十分有嚼劲的。具体做法如下:主料:羊后腿肉500克。辅料:...
羊后腿肉
可以
做什么
美食?
答:
烤羊腿:将羊后腿肉腌制后
,放入烤箱或者使用炭火烤制,外皮酥脆,内里肉质鲜嫩多汁。可以搭配迷迭香、蒜泥、橄榄油等调料,增加风味。
羊肉炖菜
:羊后腿肉切块,与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮,肉质软烂,汤汁浓郁,营养丰富。羊肉串:将羊后腿肉切成小块,串在铁签上,撒上孜然、辣椒粉等调料,...
爆炒羊肉吃
羊
的
什么
部位
答:
腰窝中的板油叫腰窝油。前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩,
宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等
。颈肉:肉质较老,夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。前腱子:肉质老而脆,纤维很短,肉中夹筋,适于酱、烧、炖、卤等。头:...
凉拌
羊肉用
哪部位?
答:
1、
做凉拌羊肉
尽量选用羊后腿肉,因为羊的后腿肉上面瘦肉比较多,适合凉拌。2、1斤左右的羊肉,煮熟刚好可以切成一盘。3、煮羊肉的时间不要太长,一般20分钟左右就可以了,最多半小时,煮至用筷子能顺利的穿透肉就可以了,以保鲜嫩,不老不柴。4、煮羊肉的时候只要放几片姜就行(参阅《为什么炖猪肉...
羊
身上的
什么
部位最适合烤串
答:
羊后腿肉
最适合烤肉,烤的肉不能是纯瘦的,需要带些肥肉,纯瘦的肉烤出来是干柴的感觉。羊颈肉 又名羊脖子,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋。主要产品:羊脖子、羊脊骨、颈排小切 适宜:肉馅及丸子,炖焖。夹有很多细筋,是整个羊最便宜的部位之一,但也因此,使其成为也是最适合小火...
羊后腿肉
怎么做好吃
答:
1、羊腿洗净,
用
竹扦在两面戳10个孔,放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透,腌渍1小时。2、将羊腿放入烤盘,丁香镶入肉孔内,再放入花生油和清水共250克,置烤盘于烤箱内,用温水烤至汤干,肉熟呈金黄色,取出刷上芝麻油,全腿上桌。亮相之后,切片装盘,在盘两端用黄瓜片点缀,跟烧饵、面酱碟...
羊后腿肉
有那些做法?
答:
做法:1、羊腿正反两面划上几刀 2、姜蒜加少许凉开水入料理机中打成泥 3、将打好的泥抹在羊腿上 4、加入盐和料酒 5、戴上手套给羊腿按摩,让味道慢慢渗进肉中,然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚上 6、烤盘上放入锡纸,铺上葱段、生姜片和洋葱丝,将羊腿放在上面 7、均匀的洒上孜然粉和胡椒粉 ...
羊肉串
什么肉
最好
答:
羊肉串一般是用的是羊后腿肉,下面来看看做法步骤。【
烤羊肉串
】需要的主要食材:鲜羊肉(羊后腿肉)1100克。这是27个羊肉串的量 腌制用:洋葱120克,生抽5勺,植物油2勺,姜7片,料酒2勺 撒料:孜然粉、辣椒面、盐,还要再准备点植物油刷表面用 详细做法:第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,...
羊后腿肉
怎么做好吃 食谱做法
答:
步骤一:把肉切成肉块,肥瘦肉都有。步骤二:穿肉串进行中,每一个都穿了好多肉。步骤三:全都穿完了,这么看起来还是很期待的。步骤四:烤完啦,真的是时间太长了,烤的有点
干
。步骤五:其实口味还是很不错的,要是烤的时间再短一些就好了。
羊后腿肉
好吃吗 羊肉肥廋正好,肉色红润有光泽很新鲜...
羊后腿肉
有几种做法
答:
做法:1. 在
羊后腿肉
的正反两面划上几刀,以便更好地入味。2. 将姜蒜与少许凉开水混合,使用料理机打成泥状。3. 将打好的姜蒜泥均匀涂抹在羊后腿肉上。4. 加入适量的盐和料酒,用手按摩羊腿,使其充分吸收调料的味道。用保鲜膜包裹后,放入冰箱腌制一晚。5. 准备烤盘,铺上锡纸,并在上面码...
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