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肉制品亚硝酸盐含量国家标准
我国规定
肉制品
中
亚硝酸盐
的残留量不得超过多少
答:
1. 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过40毫克/千克
。2. 这一规定旨在确保食品安全和公众健康,因为过量摄入亚硝酸盐可能对人体造成不利影响,包括潜在的致癌风险。3. 在生产和加工肉制品过程中,必须严格控制亚硝酸盐的使用量,以防止其残留超过法定标准。4. 确保肉制品中亚硝酸盐残留量不超过...
食品中
亚硝酸盐含量
在多少范围内是合格的
答:
1. 国家对乳制品中亚硝酸盐含量有明确的强制性标准,
规定其含量不得高于0.2mg/kg
。2. 对于肉制品,国家设定了亚硝酸盐的残留量上限,不得超过0.03g/kg。3. 水中通常含有微量的硝酸盐,但随着加热的进行,水分蒸发会导致硝酸盐浓度上升,并且部分硝酸盐可能转化为亚硝酸盐。4. 食品如果存放时间过长...
食品中
亚硝酸盐含量
在多少范围内是合格的
答:
2. 在腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类等食品中,
亚硝酸盐的使用量为每千克食品中0.15克,其残留量不应超过30毫克/千克
。3. 在肉罐头类食品中,亚硝酸盐的使用量为每千克食品中0.15克,其残留量不应超过50毫克/千克。4. 西式火腿类(包括熏烤、烟熏、蒸煮火腿)中,亚硝酸盐的...
亚硝酸盐
的检测
标准
是多少
答:
1. 亚硝酸盐在食品中的最大允许含量为每千克0.03克
。2. 根据查询结果显示,乳制品中亚硝酸盐的含量国家标准为
每千克不得高于0.2毫克
。3. 在肉制品中,每千克亚硝酸盐的残留量不得超过0.03克。4. 国家标准分为强制性标准和推荐性标准,其中行业标准和地方标准属于推荐性标准。5. 强制性标准是必...
食品中
亚硝酸盐
的
含量国家标准
答:
1. 法律分析:根据国家强制性标准,
乳制品中亚硝酸盐的含量不得超过每千克0.2毫克
。同时,肉制品中亚硝酸盐的残留量也被规定不得超过每千克0.03克。2. 法律依据:《中华人民共和国食品安全法》规定了以下内容:为了确保食品安全,保护公众健康和生命安全,制定了该法律。在中华人民共和国境内,所有食品...
亚硝酸钠
的添加
量国家标准
的规定
答:
1. 根据
国家标准
GB1907,
亚硝酸钠
作为食品添加剂应当生产,其使用量应遵守GB2760的规定。2. 在
肉制品
中,亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.15克每千克。在罐头肉制品中,其残留量不应超过0.05克每千克;在肉制品中,其残留量不应超过0.03克每千克。3. 误食亚硝酸钠可能对人体造成危害。在血液中...
我国规定
亚硝酸盐
在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg
答:
1、腌腊
肉制品
类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,肉灌肠类,发酵肉制品类0.15克/千克,残留量≤30毫克/千克(以
亚硝酸钠
计,下同)。2、肉罐头类0.15克/千克,残留量≤50毫克/千克。3、西式火腿类(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)0.15克/千克,...
亚硝酸盐
允许作为食品添加剂用吗?
答:
1.
亚硝酸盐
在食品中的应用:根据《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生
标准
》,
亚硝酸钠
和亚硝酸钾被批准作为护色剂和防腐剂在特定食品类别中使用。例如,在腌腊
肉制品
、酱卤肉制品、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿和肉灌肠类等食品中,其最大使用
量
以亚硝酸钠计,残留量不得超过30mg/kg。对于...
鸡肉肠中
亚硝酸盐含量国标
答:
不得超过30mg/kg。鸡肉肠中
亚硝酸盐含量国标
不得超过30mg/kg,新鲜蔬菜≤40mg/kg、香肠、腌菜、酱菜类≤20mg/kg、
肉制品
(熟食肉类、火腿肠)≤30mg/kg、肉类罐头、腌制罐头≤50mg/kg。
炸酱中有多少
亚硝酸盐
答:
国家
强制性
标准
中规定,乳制品中
亚硝酸盐含量
不得高于0.2mg/kg。
肉制品
生产中,单独使用亚硝酸钠最高限量为0.15g/kg;成品残留
量量
不得超过30mg/Kg。水里含有微量的硝酸盐,当水长时间加热,由于水分不断蒸发,硝酸盐的浓度相对地增加,而且它受热分解变成了亚硝酸盐.如果存放过久或保管不当,细菌...
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