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臭豆子最简单三个步骤
臭豆子
怎么做?
答:
问题一:制作
臭
黄豆的
步骤
1、把黄豆洗干净,用清水泡5个小时以上(时间要根据温度来掌握,总之要把黄豆泡软),然后放入锅中煮熟。 2、把煮熟的黄豆捞出来(不用晾干),趁热直接放到容器里(用那种瓦罐的容器最好),然后把容器密封,最好用被子之类的捂上,至少要保持温度在10度以上,放7-10天,待到
豆子
变成那种用筷子...
如何在家里自己制作臭豆腐?
视频时间 01:20
捂
臭豆子
要不要放面粉?
答:
一、浸泡黄豆 选取比较干净的优质黄豆,先用清水泡上3~4小时,反正就是泡到黄豆充分膨胀就可以了
。 二、蒸煮黄豆 浸泡好的黄豆按传统做法都是煮熟,但其实我发现采用蒸熟的方法更加好,因为蒸熟的黄豆水分比较少,后面操作的时候湿度刚刚好,不需要晾晒而且不会发粘。 蒸好的黄豆可以马上出锅,也可以...
酱
臭豆子
萝卜咸菜的做法
答:
第一步:发酵黄豆。黄豆2斤,泡发以后放进锅里煮到7-8分熟,不要太熟,否则豆子都软烂了,影响口感
。煮熟以后放进一个干净的盆子里盖上盖子密封发酵3-7天。温度越暖,发酵越快,密封好不要见到空气,过几天长出一层白色的细密的绒毛就成了!我们平常吃的黄豆酱或者其他酱类也是这样天然发酵的,...
臭豆
食和什么炒好吃?
答:
臭豆腐肉末、三肥七瘦的五花肉片、臭豆腐水饺、臭豆腐豆瓣酱、油炸臭豆腐、毛豆煎臭豆腐、青椒炒臭豆腐、臭豆腐炒鸡蛋、红烧臭豆腐等
。臭豆腐炒这些菜制作简单,炒之前将臭豆腐与所有配料清洗干净,只需将臭豆腐与配料翻炒即可。口感好的臭豆腐关键步骤是收汁。
臭腐鱼要用香油泡吗?
答:
步骤1 鲈鱼处理干净并在鱼身两面斜划三刀,葱姜蒜切碎。步骤2
臭豆子
用水清洗备用。
步骤3
胡萝卜切丝。步骤4 锅中倒入适量的油,烧热,然后放入鱼小火煎至两面金黄。步骤5 加入姜蒜。步骤6 倒入适量的水,加入臭豆子煮开,加入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉,待香味儿出来的时候加入胡萝卜。步骤7...
东北人都好大酱这一口儿,那么东北大酱是怎么做的呢?
答:
挑出土块,瘪豆子,
臭豆子
等杂质,然后将豆子洗净,可以先炒熟,也可以直接放入锅中,加入清水,小火烀熟。 这个
过程
大概需要几个小时的时间。待豆子烀的烂熟,打开锅盖,热气腾腾,浓香扑鼻。盛出后,放入小缸或小桶中,用酱杵子杵碎,然后做出形状。比如方形,当然,其他形状也可以,圆形,正三角形,平行四边形,等腰梯形……...
青罗卜怎样淹咸菜
答:
【操作
步骤
】1. 青萝卜洗净,晾至表面无生水。2. 青萝卜切条,备用。
3
. 把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中,里面撒入2勺食盐,用手抓匀,腌制一天使之出水。4. 倒掉腌出的水,用手用力的将萝卜条的水分尽量多的挤去。挤好的萝卜条放入干净的大盆中,备用。5. 洗净晾干的大蒜切末,生姜...
臭豆子
怎么做
答:
问题一:制作
臭
黄豆的
步骤
1、把黄豆洗干净,用清水泡5个小时以上(时间要根据温度来掌握,总之要把黄豆泡软),然后放入锅中煮熟。 2、把煮熟的黄豆捞出来(不用晾干),趁热直接放到容器里(用那种瓦罐的容器最好),然后把容器密封,最好用被子之类的捂上,至少要保持温度在10度以上,放7-10天,待到
豆子
变成那种用筷子...
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