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茶的分类品种及特点
茶叶有哪些种类?名称?功效?
答:
名贵品种有:龙井茶
、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火
青茶
、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。2. ...
简述
茶叶的分类
,并列举每类茶叶的代表名品和
特点
答:
简述茶叶的分类,
并列举每类茶叶的代表名品和特点我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种
。 中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地,其中有名的品种更是不少,下面所列出的仅是其中较有代表性
茶叶的
种类及其
特点
答:
1.红茶
性温、也叫全发酵茶,特点为红汤、红叶底
,
红茶的品种有滇红茶、川红茶、祁门红茶、白琳工夫红茶、宜红茶
。2.
青茶
又叫乌龙茶,性平、半发酵茶,青茶发酵程度深浅不同,发酵轻的如台湾省的包种茶,发酵重的如闽北的岩茶和台湾省的白毫乌龙茶。因干茶色泽青褐,故称“青茶”,汤色黄亮到橙黄...
茶叶分为哪六大类?都有什么特性?
答:
01、绿茶 绿茶的特点就是滋味鲜爽、清扬绿叶
。实际上绿茶在日常生活当中算是比较常见的一个品种,绿茶的工艺并不复杂,在采摘之后需要直接杀青,然后揉捻,接下来就是进行干燥制作成茶。在整个工艺当中,最核心的工艺就是杀青这个步骤。02、
黄茶 黄茶的特点是鲜醇回甘,黄汤黄叶
。实际上黄茶和绿茶是...
简述中国六大茶类,并分别举一例子
答:
1、
绿茶
(发酵度为0)代表作:西湖龙井、采花毛尖、恩施玉露。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。2、
黄茶
(发酵度为10-20%)代表作:君山银针、远安鹿苑毛尖。黄茶是微发酵的茶,制法有点像绿茶,但中间需要闷黄工序。3...
茶分为几大类型?
答:
1、
绿茶
绿茶:就是指没有经过发酵的茶(发酵度为零),其中比较优质的品种有:六安瓜片、碧螺春、
龙井茶
、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的,这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省都产绿茶。绿茶根据制作加工的方法不同,绿茶...
六大茶类的性质及特征?
答:
根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:
绿茶
(不发酵)、
白茶
(轻微发酵)、
黄茶
(轻发酵)、
青茶
(乌龙茶、半发酵)
、黑茶
(后发酵)、
红茶
(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
说出六大茶类
的分类
。
答:
六大茶类分类分别是
红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶
。1、红茶 红茶属于全发酵茶,发酵过程中茶叶的多酚类物质发生氧化,使得茶叶呈现出红色汤汁和红褐色叶片。红茶的代表品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶等。2、绿茶 绿茶是未经发酵的茶类,保留了较多的天然营养成分。其特点是色泽翠绿,汤色清亮,...
茶叶最早起源于哪个国家
答:
茶叶分类及其特点:1、
绿茶
绿茶是茶叶中的一类,其采摘季节一般在春季和夏季。绿茶的特点是叶片嫩绿,香气清幽,口感鲜爽,具有清香、嫩香、豆香等特征。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、珠茶等。2、
红茶
红茶属于全发酵茶,其采摘季节一般在春秋两季。红茶的特点是叶底红润,香气浓郁,口感醇厚,具有蜜香...
茶叶的分类特点
及功效和作用
答:
茶 叶的分类特点
1.绿茶 绿茶属于不发酵茶类,是我国产区最广、产量最大、品质最佳的一种茶类,产量占我国茶叶总量的70%左右。绿茶的主要特色是绿叶、绿汤。按制造工艺分为四个类型。 一是炒青绿茶:如西湖龙井、碧螺春等。炒青绿茶因干燥方式用炒干而得名。炒青茶又分三类:①长炒青,产品形状似...
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