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蔬菜水果的营养价值有哪些
蔬菜水果
中
有哪些营养
成分?
答:
蔬菜和水果是人们日常生活中的重要食品,种类也很多。就营养成分而言,
蔬菜水果含有人体所需的多种营养成分:含有大量水分、丰富的维生素(维生素C、胡萝卜素
)、无机盐(钙、钾、钠、镁等)和膳食纤维,此外,还含有少量脂肪、蛋白质和多种酶类。蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食...
蔬菜
和
水果的营养价值
主要表现在
哪几个
方面?抗营养因子
有哪些
?对蔬菜...
答:
1.蛋白质含量:蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分
,能够提供肌肉和骨骼必需的氨基酸。2.
碳水化合物含量
:碳水化合物是人体产生能量的主要来源,包括简单的糖类和复杂的淀粉类。3.
脂肪含量
:脂肪含量对于人体健康至关重要,因为脂肪是身体存储和利用能量的方式之一。4.
维生素和矿物质含量
:维生素和矿物质对于...
简述
蔬菜水果的营养
特点
答:
蔬菜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等
。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。有人发现,膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收,所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化。水果的营养特点是新鲜水果的营养成分,
主要含维生素和无机盐,尤其是维生素C
。据营养专家分析,新...
蔬菜
里面都含有什么
营养
元素?
答:
蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙
。食物中只有蔬菜和水果
含有VC和VA原的胡萝卜素
,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升,对预防和控制高血压有很好的作用。蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和...
各类
蔬菜
,
水果的营养价值
表(越详细越好)
答:
芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓,芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。补充:蔬菜、
水果的营养价值蔬菜水果的营养
成分 ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大...
各类
蔬菜
,
水果的营养价值
表(越详细越好)?
答:
各种
水果蔬菜的营养价值
表 铁: 食品来源: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐保健功效:*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。钙: 花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品锌: 麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐...
各种
蔬菜
,
水果的营养
成分
答:
果蔬的营养特点 (1) 含有丰富的维生素 在蔬菜和水果中含有丰富的维生素,尤其是维生素C和
胡萝卜素
。在我国目前的膳食结构中,机体所需的维生素A和C绝大部分是由蔬菜提供的,此外蔬菜和水果还含有少量的B族维生素。 蔬菜和水果中维生素的含量随着种类和品种的不同有很大的差异。蔬菜中
含维生素C
丰富的有青椒、菜花、雪里...
水果
和
蔬菜的营养价值
各是多少?
答:
科学家还研究发现,同类蔬菜由于颜色不同,营养价值也不同。紫茄子含有丰富的维生素P,它能增加微血管壁的抗压能力,改善血管功能,对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者,有相当裨益。 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高,
其中除含大量胡萝卜素外
,还含有强烈抑癌作用的黄碱素,有预防癌症的功能用。科学家还发现...
水果的营养价值有
多少,
蔬菜
的营养价值高,蔬菜生吃的
答:
水果的营养价值
1、香蕉、草莓、山楂血管保护伞 香蕉含钾离子可降血压,预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物,可防止动脉硬化。杨力指出,山楂有消食化瘀的作用,能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积,起到保护血脉的作用,山楂还能增强血管收缩能力,增加心血排出量,降低血液黏稠度,保护心血管。她提醒,胃...
蔬菜水果的营养价值
?
答:
8、蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性,亦可能有降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性的作用。9、
蔬菜水果的
防癌作用与它们所含
的营养
成分,包括抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐...
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