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蜂蜜为什么不会变质
为什么蜂蜜不
易
变质
?
答:
其一,
因为天然蜂蜜中的糖类物质浓度极高,使蜂蜜形成高渗溶液,而高渗溶液不适合细胞生长
,所以细菌在高渗溶液中很难存活,没有微生物破坏蜂蜜很难变质。其二,蜂蜜中富含葡萄糖氧化酶,当与其中的葡萄糖反应会产生大量的过氧化氢,过氧化氢具有杀菌消毒的作用,会进一步消灭蜂蜜中的细菌。所以蜂蜜不易变质。
听说
蜂蜜
是
不会
坏的?求解答。
答:
蜂蜜不容易变质其很重要的一点在于蜂蜜本身的高浓度高渗透压
,当低浓度物质与高浓度物质相遇时,理论上低浓度物质会向高浓度物质中扩散,以最终达到平衡。所以当细菌与蜂蜜相遇时,细菌本身的细胞渗透压要低于蜂蜜,所以渗透压会使细菌的细胞液从细胞膜中渗出而导致细菌破裂死亡。这是蜂蜜不大容易受到细菌侵...
为什么
纯天然的
蜂蜜
永远
不会变质
答:
蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡
,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市蜂蜜的...
蜂蜜
是永远
不会
腐坏
变质
的,这样的说法是真的吗
答:
除非完全真空保存,才可能不会变质吧
!无论多好的蜂蜜,时间长了营养元素都会流失的,只不过我们觉察不到。芳香味会消失,这是肯定能知道的。所以不要相信蜂蜜永远不会坏,世界上还没有这样的蜂蜜。如果有那是在神化。蜂蜜越新鲜越好,不要放久了变成普通的糖,或者是变质的糖浆。在超市里买到的蜂蜜...
为什么蜂蜜不会变质
答:
天然的成熟蜜一般来说是不会变质的
,
因为它本身就是一种酸性的黏稠溶液,有很强的抗菌性,可以抑制细菌的滋生
。如果购买的蜂蜜变质了一般只有两种情况,一是贮存的方式不当,另一种就是购买了含水量较大的不成熟蜜,这种蜂蜜特别容易发酵变质,不易储存。质量好的天然蜂蜜,是一种浓稠的液体状物质,...
蜂蜜
的保质期是一年,
为什么
有人说蜂蜜没有过期一说呢?
答:
蜂蜜变黑的原因主要是容器所造成的,如果用玻璃或陶瓷类的容器存放的话,十年都没问题,不过一定要纯蜂蜜。蜂蜜时间放长了会有白色的结晶出现,颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关,不用担心
蜂蜜会变质
。对于纯度百分百的蜂蜜,蜂蜜无保质期。如果保存方法得当,蜂蜜是
不会
轻易变质,或干燥成块状的...
蜂蜜
是永远
不会
腐坏
变质
的,这是真的吗?
为什么
呢?
答:
蜂蜜
是可以永远保存而
不会
腐坏
变质
,据说曾经在某考古现场发现过古墓中存放了几千年的蜂蜜,而且没有一点腐败变质的迹象。可见只要保存完好就可以长久存放。不过前提是蜂蜜一定要是纯正的蜂蜜,不成熟的蜂蜜在存放的过程中会慢慢的发酵,如果在保存的过程中受到其他因素的影响,酵母菌就会发酵造成变质。想要让...
为什么蜂蜜不变质
?
答:
蜂蜜大部分都是糖。水分含量少,糖分含量高。糖的作用跟盐的作用类似,
形成很高的渗透压
,一般微生物无法生长,不易变质。看到一些文献说时间久了可能会变稀(可能与打开后密封不严吸收空气中的水分有关),吸收了水分后那就比较容易发生一些水解反应,会造成营养价值降低(蜂蜜中的一些抗氧化成分分解),味道变酸...
蜂蜜为什么不会
腐败
变质
答:
这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、
变质
,是不能食用的。当然,如果发酵不严重的话,在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的,不过营养价值和作用要差些。总之,不管
什么
品种的优质成熟
蜂蜜
,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,
不会
对身体有害。
纯天然的
蜂蜜
是几乎
不会变质
的,这是
为什么
呢?
答:
蜂蜜由于浓度极高,渗透压大
,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂。蜂蜜是活性物质并非永不变质,最好是在两年内服用完毕比较好,时间长了,蜂蜜的活性物质会损失殆尽国家对蜂蜜的保质期规定的是两年,而许多厂家标签上标的是18个月。如果是天然成熟的真蜂蜜,就不会轻易变质...
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