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请问梅菜扣肉怎么做
梅菜扣肉
的
做法
答:
梅菜扣肉
的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
请问梅菜扣肉
的
做法
是什么?
答:
11.蒸锅内加入水烧开,把盆放在笼屉上,盖上锅盖,烧开,隔水蒸1小时左右。12.到时间后,取出蒸好的肉碗,在碗上盖上盘子,将碗倒扣在盘子上,把碗取出,肉在上面,梅菜干在下面,放上葱花或者香菜点缀一下,一道颜色红润,肥而不腻的
梅菜扣肉
就做好了。
请问
各位
梅菜扣肉怎么做
啊?
答:
准备好带皮五花肉、
梅菜
干、蒜茸、姜米、精盐、白糖、生抽、味精、酒、生油。先将梅菜漂洗干净后切成粒状;把切成条状的五花肉放入开水中煮至刚熟,捞起后用生抽上色,然后放入220C~240C 的油中炸至表皮起皱纱,捞起后用清水漂净油污,加工成长方块;起油镬,将蒜茸、姜米爆香,放入五花肉块,煸炒...
请问梅菜扣肉怎么做
?
视频时间 01:00
请问
有一种
梅菜扣肉
的
做法
是把肉炸好了切了以后放在锅里面炒一下的...
视频时间 01:15
请问
各位厨房界的大佬,
梅菜扣肉怎么做
?
答:
1、将五花肉切成正方块,
梅菜
干用温水泡10-15分钟。2、大锅里沸水中放入五花肉、调料(1)氽烫一小会。3、将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。4、在电锅里倒入蔬菜油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将五花肉取出稍放凉。5、同时,另取一平底锅,倒入少许油,倒入泡过的梅...
请问
把咸肉加些调料放在饭锅里蒸的,然后很好吃的那种,是
怎么做
的...
答:
(4) 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面。(5) 用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟。(6) 倒出原汁,将
梅菜扣肉
复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成。【特点】颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起...
怎么做梅菜扣肉
好吃
答:
问题一:
梅菜扣肉怎么做
才好吃啊!要不腻的那种。 第一步:先把带皮的五花肉放入水中,用文火煮至8成熟,取出,将肉切成一块一块的,大约厚1cm,成10cm。梅菜先要用水泡开 第二步:油炸,将油烧热,把切好的肉放入油锅炸,炸至吃起来感觉肥肉吃起来不腻就行,不能炸太焦,炸焦了肉就老了。 第三步:锅里放少...
请问梅菜扣肉
的
做法
?
视频时间 01:25
砂锅
梅菜扣肉
的
做法
视频时间 00:51
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