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贵州羊肉粉汤的做法及配方
六盘水
羊肉粉汤怎么
做
答:
1.准备调料,葱姜部分切长段,部分切片,花椒、八角、干辣椒,能吃辣的可以多一些更好吃 2.
羊肉
切大块泡出血水,加入冷水烧开 3.水烧开撇去浮沫后加葱姜、花椒、八角、干辣椒 4.加味精 5.加盐炖煮半个小时,时间宽裕的可以多炖会味道更好,但是要一次性加够水,中间再加水味道会大打折扣的 6...
贵州羊肉粉汤的做法及配方
答:
贵州羊肉粉羊肉汤的做法
1.将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮,待水煮沸,关火,这样主要是去膻味和血水
。 2.将药膳的调料用漏网洗净,备用 3.生姜,葱的大小参考图。待1步完成后,清洗一下煮过的羊肉,将羊肉,药膳调料包,大葱,生姜,放入汤锅中一同煮。大火煮沸后,改小火,2个小时加盐...
遵义
羊肉粉的汤
如何熬制?
答:
遵义羊肉粉的汤是用羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒熬制而成
,详细做法如下:准备材料:羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。一、羔羊肉500克切成小块。二、放入开水锅里焯水捞出。三、准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜...
贵州
遵义虾子镇
羊肉粉高汤的
熬制秘方是什么?
答:
1、
煮
。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 ,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。2、米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精...
怎样做
羊肉粉的
汤让人回味无穷,吃了还想吃
答:
贵州羊肉粉的做法
羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤
。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料)。这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了羊肉粉的成败...
遵义
羊肉粉配方
是什么?
答:
五香粉适量。羊肉粉丝
汤的做法
1、羊肉切小块。2、清水煮开,将羊肉块焯水。3、焯好水的羊肉块捞出备用。4、准备大葱、姜片。5、炖锅里加水,没过羊肉块,放大葱、姜片,倒入适量五香粉、胡椒粉。6、炖至羊肉软烂。7、粉丝事先泡软。8、加入
羊肉汤
中煮熟。9、加盐调味,即可出锅。10、成品。
遵义
羊肉粉汤的做法及配方
答:
遵义
羊肉粉汤的做法及配方
如下:配方:羊肉、粉丝、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、辣椒油。做法:1. 准备羊肉:选择新鲜的羊肉,切成薄片或小块。将羊肉放入冷水中浸泡30分钟,去除血水。然后,将羊肉捞出沥干水分备用。2. 准备粉丝:选用优质的粉丝,用温水浸泡至变软。沥干水分后,用剪刀剪成...
兴义
羊肉粉
有什么具体
的做法
?
答:
【材料】新鲜
羊肉
:500克 米粉:适量 羊骨头:适量(用于
熬汤
)生姜:几片 大蒜:几瓣 青蒜或葱:适量 辣椒粉:适量 花椒粉:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许 香菜:适量 酸菜:适量 豆瓣酱:适量 食用油:适量 【
做法
】准备羊骨头,清洗干净后放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火...
我想要
贵州羊肉汤的配方和做法
答:
1、各式食材准备。2、粉丝用冷水泡发;芹菜洗净切末,生姜切末。3、锅中注入食用油,下姜末炝锅。4、加入羊杂。5、翻炒1分钟后加入适量的水。6、大火烧开后加入调味粉。7、加入番茄酱包。8、煮约2分钟后下粉丝。9、搅拌一下,让粉丝全产浸入汤水中。10、煮约3分钟后下芹菜末。11、煮熟粉丝后淋...
贵州
习水红
汤羊肉的做法
答:
主料:卤
羊肉
100克、粉丝100克 调料:油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克
做法
步骤:1、葱末8克,香菜10克切段,卤羊肉100克切片 2、粉丝100克,开水200ML,浸泡至粉丝变软 3、清水儿大火煮沸,倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克,倒入粉丝 4、加入...
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