11问答网
所有问题
当前搜索:
面包不发酵能直接烤吗
没发酵
过的
面包可以
用来
烤吗
?
答:
要烤的话当然可以了
,只是要温度一点了,不过出来还是硬的
面包
有
可以直接
做好就烤得吗?不用中间发孝
答:
有的,并不罕见,这类统称为快速无酵母免
发酵面包
,简称:快速面包。比如司康面包(饼)就是这类面包的代表,面团调制后静置几分钟,不必发酵就
可以直接烤制
。
做
面包
的面
没有
发起来还
可以
蒸
烤吗
?
答:
做面包的面没有发起来,
最好不要蒸烤
。因为这样烤出来的面包没有蓬松感,口感会大打折扣。从食材清单方面来看,蒸烤面包的食材需要包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油等。需要注意的是,不同口味的面包需要添加不同的食材,例如葡萄干、芝麻、奶酪等。从制作步骤方面来看...
做
面包不
做
发酵
处理,
直接
放烤箱烤,会成啥様?
答:
能吃
!那会烤成个硬疙瘩!消化不好的人吃了。。。等着难受吧!
烤面包
必须醒发吗
能不
能和好面团放到模子里
直接烤
?等它
发酵
的时间太...
答:
必须醒,如果你等的很着急,你可以买那种有预约的
烤面包
机~!
面包
忘记二次
发酵直接烤
了10分钟
可以
补救吗
答:
面包忘记二次
发酵直接烤
了10分钟,可以从食材清单和制作步骤两个方面来考虑补救措施。在食材清单方面,可以尝试以下两种方法:1. 如果你还
没有
开始
烤面包
,而且有剩余的面粉,可以在面团中加入一些面粉,重新揉面并放置一段时间,进行第二次发酵。2. 如果你已经烤好了面包,可以尝试在面包表面划几刀,涂...
面包
第二次
发酵没
发起来
直接烤
会怎样
答:
面包第二次
发酵没
发起来
直接烤
会导致
面包不
够蓬松。面团的发酵利用酵母菌在其生命活动过程中所产生的二氧化碳和其他成分,使面团蓬松而富有弹性,并赋予制品特殊的色、香、味及多孔性结构的过程。在
面包发酵
过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和...
做
面包不
加酵母能起发吗
答:
不可以,做
面包
需要加酵母
发酵
。主料:高筋面粉250g、清水175g、酵母3g、盐3g 辅料:高筋面粉20g、开水300g 1、准备一个保鲜盒,将盐,酵母倒进高筋面粉250g里,拌均匀。2、175克清水一点点地加入。3、用刮刀拌成团。4、盖上保鲜膜,并在保鲜膜上刺上十几下,刺出小孔。5、放进冰箱冷藏10...
制作
烤面包
面团
发酵
的时候是不是先做好面包形状等它发酵后
直接
放进烤箱...
答:
面团
发酵
后再扯出面团揉,也可以,基本类似二次发酵了,不过依然需要完全醒发到位后才能烘烤,又不是快速无酵面团,
不能
马上烤。要注意的是:面粉筋度要好,酵母选用活力和耐久性好的,另外发酵后再成形,比较难操作。
做
面包不
加酵母能起发吗?
答:
可行的不加酵母做
面包
方法具体可以参考如下:【材料】:中筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋(可不加)、鲜奶(可用无糖豆浆代替,或用奶粉代替,先把奶粉按奶粉:水=1:9的比例冲调再倒入)、奶油;【事前准备】1、把奶油溶化,在烤盘上均匀地抹上奶油。2、蛋打成蛋液。【制作步骤】1、把中筋面粉...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
没发酵的面团烤出来会怎样
面包没有发酵起来烤出来怎样
面包没发酵成功就烤了
面包不发酵直接烤什么样
大饼干没发酵起来能烤吗
面包发不起来可以烤吗
没有发酵的面包有哪些
没发酵好的面包烤了能吃吗
面包二次发酵发不起来能烤吗