11问答网
所有问题
当前搜索:
面没发开闻起来发酸了
做好的包子放在冰箱一次发酵
答:
做好的包子放在冰箱里是没有办法发酵的。这是因为发酵必须要在温暖的环境中才可以。冰箱中的温度太低了,所以是没有办法发酵的。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的
不
同而不同。通...
为什么做出来的发糕
不
松软不香 做发糕的技巧和窍门
答:
4、糖的用量可以减少,鸡蛋也可以
不
要,牛奶也可以直接换成水。5、面糊稠一点为好,发酵过程中也会有水渗出来。太稀的话,蒸出来不好成型,会成一滩。6、用电饭锅制作比较简单,和面、发酵都用电饭锅完成,发酵好的面直接在电饭锅内胆中,点开蛋糕选项即可。7、搅拌的时候要用心,直至没有干粉和颗粒...
干酵母蒸馒头的窍门
答:
蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。不要一开始就用热水或开水蒸馒头,因为这样蒸制的馒头容易夹生。如何用干酵母粉蒸馒头首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中,搅拌至充分溶解。然后往里面加入面粉,用筷子搅拌至面块状。用手揉成面团,用盆子盖住静止醒10分钟。放上少量的...
怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?
答:
只要具备了这两个标准,证明已经发酵好了,
不
用管时间多长,都不要继续发酵了,发酵过头面团会
发酸
。图片 5. 揉面排气。先将面板上撒些干面粉(如图),手上也沾些干面粉,然后将面团从面盆取出放到面板上,这样不至于面团粘住面板和手。图片 6. 下手用力揉压(如图),揉压至面团将要粘住面板的时候...
生活小窍门
答:
6、浇花:-如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花。为了避免
不
好的味道扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去。 7、钓鱼:其实发酵
发酸
的牛奶是草鱼的喜爱,可以将发酵
变酸
的牛奶倒入鱼食中搅拌混合,用来钓鱼可以有惊喜的收获。 冬天空调开多少度合适 转眼过了秋季就是冬天,不少网友咨询我...
老面馒头怎样放好碱
答:
10、开大火,上气后蒸约18分钟,关火后不开盖虚蒸5分钟即成。多出来的一块约70克的面团,两面沾上面粉,放入保鲜袋,扎紧放冰箱冷藏保存即为老面。小贴士:面粉的等级同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低;相反,其含量越少,面粉的等级也就越高...
蒸馒头时 面和碱的比例是多少
答:
1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。2、絮状的面团用手一点点的揉和,初步成型后得到的是一个较松散并且粗糙还带
着
干粉的面团还干干的
不
那么舒服。3、然后就是发酵了,装在一个密封的容器内进行发酵。
小苏打可以做馒头吗
答:
一定要多洒点。揉进面里的干面粉越多,馒头越筋,越有嚼头。 碱面放多了馒头发黄,放少了
发酸
。怎么才能放得正好呢?上文所说的面团揉时,感到
不
粘手,揪一块
闻闻
或用舌头舔舔,没有
酸味
。这时,应该就差不多了。多做几次就基本能掌握放碱面的量了。 锅里坐水,上面放笼屉,...
...与馒头的制作方法(越详细越好,因为我要
开面
食店)
答:
开锅后20分钟就出锅。直接和面活好后盖好盖,放在热的地方等待自然发酵,直到你闻到面开始
发酸
为止,然后把食用碱用水溶解,一点一点地往面里放,放一点揉一揉面,直到面里没有
酸味
。用发头基本也差
不
多,先把面肥用水泡开,面量自己掌握,用面肥只比没用面肥发酵的块而已,以后的步骤同上 比例问题...
麦当劳叫的外卖奶茶打开
闻起来发酸
,尝了一点确实坏了,我要求经济赔偿...
答:
这种问题在麦当劳发生过无数次,它们自然有它们的解决方法,不过好像道理永远在它们哪一方似地,作于顾客我们只要不损失就行啦,赔9快就算了吧,你的想法我知道,但为这种事投诉也没有得啦!它们是大公司诶!算了吧!
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜