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面粉里搀石灰
怎么做饸饹面又筋道又光滑?
答:
做饸饹面又筋道又光滑?1、普通
中
筋
面粉
加入一勺盐。高筋面粉更好,压出来更筋道。2、再加入一大勺碱面。“碱是骨头盐是筋”,要想饸饹面筋道,加碱加盐是必须的。3、用开水烫面是保证饸饹面筋道、不断条很关键的一个步骤,不用全部烫,三分之一或三分之二的面用开水烫就行。温水和面压出的...
一斤荞麦面放几克
石灰
做荞麦面才筋道呢
答:
荞麦面挺有营养,蛋白质含量高于大米、小米等粮食,还能降血糖,特别适合糖尿病人使用。1.荞麦面和面要劲道就要用热水烫面 热水用80度左右,别用开水,开水和面口感会发粘,没有筋性了。2.和面的时候加一点白
面粉
比例大约在1:2.5左右,水要一点点倒,不要一次性加多,边和边倒,和成絮状,盆里...
和荞面饸饹面加
石灰
水对人有害吗?
答:
石灰
水……肯定会有害的吧……
做荞面饸饹时用
石灰
水,这个石灰水是什么东西
答:
谁说用
石灰
水?我家开了十几年饸饹馆我没见放过一滴石灰水,正宗的荞面饸饹和面是用荞面,蒿子,清水!
怎么检测
面粉里
是否含有
石灰
粉
答:
用稀释盐酸浸泡,严重变色的就是真的。
面粉中
为什么加碳酸钙?
答:
碳酸钙是食品营养强化剂,大家经常食用的补钙产品主要成分就是-碳酸钙,有些就是直接采用的重质碳酸钙做补钙剂.常见的含钙食品如:高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等,还有营养强化
小麦粉
也都是添加碳酸钙做补钙剂,其中不少食品的补钙剂使用的就是
石灰
石经过粉碎到一定的细度碳酸钙产品. 上面是从网上搜到的...
拿根面条去上吊打一歇后语
答:
面条点灯-- 犯(饭)不着 面汤里煮皮球说他混蛋,他还一肚子气 面汤锅里煮灯泡--说他混蛋,他还一肚子邪火 面汤锅里洗澡--糊涂人 面具店里失盗---丢脸 面筋粘知了--没跑;跑不了 面筋放在油锅里--越大越空 面疙瘩掉在肉锅里--混(浑)蛋 面疙瘩补锅--抵挡一阵
面粉搀石灰
-- 密不可分...
发糕要加
石灰
粉吗为什么
答:
不要加。发糕是一种传统的面食,主要原料是米粉、
面粉
、玉米面等,口感松软、香甜可口,
石灰
粉具有很强的碱性,加入到食物
中
会对人体造成伤害,而且也会影响发糕的口感和品质。
石灰
碱和
面粉
一起煮做凉吓放什么更有嚼劲?
答:
放点白凉粉 白凉粉晶莹剔透,口感润滑,做出来的效果俱佳,入口的效果也非常棒,具体的比例一般包装袋上都有,不同的白凉粉,他的比例也不太相同,需要根据白凉粉的品种选择对水量的多少,做出来凉虾口感才会更好
面得筋和
石灰
水
面粉
一起做凉虾可以吗
答:
可以。做凉虾是可以加筋粉的,加了筋粉的凉虾吃起来才更有嚼劲。凉虾是美食坐家的家乡四川和重庆等地十分常见的特色小吃,滑糯清爽,柔软清甜。
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