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馒头加石灰粉
我做的
馒头
怎么都不白,街上卖的馒头那么雪白,是不是加了什么密方?
答:
不是秘方,是不应该加的
添加
剂
面粉中为什么加碳酸钙?
答:
所谓
石灰粉
就是食品
添加
剂-碳酸钙,是常用于各种食品营养强化剂,不必为此大惊小怪.碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙,是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂;另一种是轻质碳酸钙,是石灰石经过煅烧制得.报道声称江苏“要出人命增白剂”使用的其实就是重质碳酸钙.碳酸钙是食品营养强化剂,大家经常...
发糕要
加石灰粉
吗为什么
答:
不要加。发糕是一种传统的面食,主要原料是米粉、面粉、玉米面等,口感松软、香甜可口,
石灰粉
具有很强的碱性,加入到食物中会对人体造成伤害,而且也会影响发糕的口感和品质。
荞面里面
加石灰粉
是什么颜色的
答:
黄中带灰,根据查询快懂百科网显示。荞面是一种中式面条,颜色通常为淡黄色,带点灰色,
石灰粉
是以碳酸钙为主要成分的白色
粉末
状物质一种是重质碳酸钙,将石灰粉加入荞面中不会发生反应,依旧呈现荞面颜色为黄中带灰色。
做蒸蛋的时候
加石灰
水对身体有害吗?
答:
你好,你的情况是看你用的是什么类型的了,如果是工业用
石灰
水就有害。 如果是食用型石膏粉(生石膏粉,又称点豆腐粉)调制的石灰水对身体伤害不大。少量食用还是可以的,但是不要经常吃。
面条里允许
添加
的
石灰粉
比例
答:
1:0.02。制作荞面时用石灰水一般都是为了让面条更加劲道且不容易断裂,许多人在
加入石灰
水后还会再添加一点碱面,面条里允许添加的
石灰粉
比例为1:0.02。面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或...
老面
馒头
的制作方法!!!急!!
答:
做
馒头
的材料有面粉、水、食用碱、糖。面粉最好买商场里不含
添加
剂的袋装面粉,这儿菜市场里的散装面粉颜色惨白、闻着有股
石灰
味,不知里面加了什么东西。食用碱商店有售。材料用量:面肥:面粉10毫升、水2.5毫升、老面1筷子头。种子面团:面粉240毫升(即电饭锅量米杯一杯、占面粉总量的三分之一左右...
石灰
食用后对人体有什么危害?米豆腐做法?
答:
食品级碳酸钙对人体无害,
石灰粉
是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。食品级碳酸钙,作为一种常见的补钙剂,被广泛应用,米豆腐使用的是可食用的石灰粉,下面介绍米豆腐做法:准备材料:中稻米粉250g、石灰粉50g、水800g 制作步骤:1、制作之前的合照,米粉和石灰粉是在网上买的。据说只有中稻米粉...
制作
馒头
时常
加入
泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头...
答:
放入装置2的试管c中,滴加一定量水后,若试管c中有气泡产生,试管d中的澄清
石灰
水变浑浊,则猜想4正确;(2)A、猜想3正确,说明小苏打和酒石酸氢钾在溶液中能发生反应,因此要防潮,故A正确;B、使用泡打粉前不需要将面进行发酵,因为泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉,可作为快速发面剂用于...
有人说兰州拉面为了保持筋道放了
石灰粉
,这是真的吗?
答:
就类似于我们平时所用到的碱面能够增加面条的韧性,而且在以前的时候没有碱面,老一辈的人蒸
馒头
都是使用蓬灰的。现在大家对于蓬灰有一个了解了吧,下次可不要再误会兰州拉面了,可以放心的食用了,如果你对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。
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