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鬼捏馒头预示什么
“
鬼捏
馍”是咋回事
答:
“鬼捏馍”是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象
。民间迷信认为这种现象是由于没有得到火神仙的保佑或屋里有脏东西的存在,其实这些都是错误的。“鬼捏馍”现象是一种非常常见的科学现象,只要采取相关措施是非常容易避免的。
鬼捏馒头预示什么
。
答:
“
鬼捏
馍”是指生活中蒸饪
馒头
或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。可以在上锅之前擦拭掉锅壁锅盖上的水来预防。不要相信那些迷信来吓自己。
“
鬼捏
馍”是怎么回事?
答:
原来在蒸
馒头
的过程当中,蒸馒头的盖上面水蒸气掉落到馒头上面,才导致了出现的坑坑洼洼,就好像被
鬼捏
了一样。盖子上面的水蒸气不仅破坏了馒头整体的美观,而且还影响馒头的美味,因为馒头质地不均匀,吃起来并不是十分的松软,味道也甘甜。其实这种现象也非常的好解决,就是在蒸馒头的时候,提前将烧开...
蒸
馒头
被“
鬼捏
”了是怎么回事?
答:
蒸
馒头
被“
鬼捏
”了是怎么回事,这个是有很多原因造成的,面没有发好、揉好二次醒发没做好,蒸好盖子开的太急等,都会造成馒头回缩,也就是老年人说的‘“鬼捏”,其实蒸馒头特别检点,只要掌握了技巧,蒸出来的馒头蓬松喧软。馒头是我们北方人生活中不可缺少的面食,我就特别喜欢吃馒头,一天不吃...
蒸
馒头
被“
鬼捏
”了是怎么回事?
答:
三是揉馒头没揉成光滑细腻 面与水的结合才能产生筋力,结合的越紧密筋力越多
。这就说明了要想馒头不被‘鬼’捏,要水和面紧密结合,而紧密结合只靠水与面自行去结合远远支承不了,这就需要外力即揉面,要把面揉 四是做好的馒头醒发过度 这主要是说馒头做好后,要进行醒发,把筋力充分...
蒸
馒头
时,很多人遭遇过“
鬼捏
馍”,到底是怎么回事?
答:
蒸
馒头
出现
鬼捏
馍可能是揉面问题导致的,因为我在揉面的过程当中是有一些步骤的,是先将面粉和酵母进行柔和均匀,然后放置一段时间,可能鬼捏么就出现在这些步骤之上。如果我们的面揉的不均匀,也就是说酵母不能够均匀的到达某一部分,那么蒸出来的馒头就可能导致鬼捏馍,还有一个原因,那就是让面粉...
鬼捏
馍如何把鬼送走
答:
鬼捏
馍如何把鬼送走?世上是没有鬼的,有鬼是在自己的身上,心里有鬼,只有一个人行得端,走得正,半夜也是不怕鬼敲门的,鬼捏馍是迷信思想,要想把鬼送走,自己心里阳光,鬼就自然而然走了。
馒头
出锅的时候,突然瘪了怎么回事呢?有
什么
说法呢?你知道吗?
答:
对“
鬼捏
馍”一说的科学解释 不用说所谓的“鬼捏馍”之说是迷信的,也是违背科学的原理。之所以出现
馒头
“瘪了”,是由于馒头在蒸制过过程中受到蒸汽的长期俯冲,中间的馒头长时间受到蒸锅顶端回流的蒸汽俯冲,甚至滴水,引起馒头表面发粘,过于致密,从而导致中间放的馒头“瘪了”。另外,停火即揭锅盖...
蒸
馒头
时有时一锅会有一个很硬,跟别的不一样,俗称“
鬼捏
的”,是怎么...
答:
俗称
鬼捏
馍。农村说法就是过世的长辈说你了。真实情况是蒸
馒头
的技巧。发好的面,要等锅水开后,再加一碗冷水,然后再把发好的面团放进锅里,再把锅盖里面用干布擦擦。烧水的过程中不要一下大火一下小火,一直大火烧,有馍味时直接关火,三分钟后掀馍出锅。这样就不会有鬼捏馍的现象。
老人经常说蒸
馒头
被“
鬼捏
了”,到底是怎么一回事?
答:
原来,在蒸
馒头
过程中,蒸屉盖上凝结的水蒸气掉落到馒头上而导致馒头出现了“坑”,就像被“
鬼捏
”了似的。面粉筋力不够。蒸馒头应该选用中筋粉,筋力大小用含蛋白质来表示,买的面粉外说明书上就有标注,家庭自磨面虽然是纯天然的但蛋白质往往达不到要求,这样蒸出来筋力不易支承馒头所膨涨的支承...
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