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鳝鱼排骨的做法大全家常
鳝鱼骨头汤
的做法鳝鱼
骨头汤做法分享
答:
1、食材:
黄鳝
4条700克、
排骨
400克、大蒜40克、生姜20克、黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克。2、把买来的排骨用清水洗几次后,放入锅中,加入冷水烧几分钟,水烧开后掏出排骨备用。小贴示:水烧开后会使排骨里的黑色血液渗出,这样更有营养。3、把弄好的排骨放入压力锅中,加入适量的水,炖20分钟。
黄鳝排骨
汤怎么做好吃
答:
1、将
鳝鱼
骨清洗干净切成段,黄芪、枸杞洗净备用,香菜洗净去杆。2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟,下入葱姜爆香。3、把鳝鱼骨下入锅中,炒至变色,在锅中加入清水,并放少许醋,煮开去掉浮沫。4、将黄芪放入锅中,小火煮半小时后加入枸杞。6、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味,滤去...
鳝鱼
骨头怎么煲汤?
答:
1.将新鲜的鳝鱼宰杀去除内脏,洗干净血水,切成5cm的长段。鳝鱼切段
2.排骨切成小块,胡萝卜、山药去皮洗净后切成滚刀块,姜切姜片备用。配料 3.锅中倒入水,放入鳝鱼段焯水,水开后倒出。鳝鱼焯水 4.锅中倒花生油,放入姜片、花椒爆香,倒入排骨块、鳝鱼段,快速翻炒一分钟,放入山药块、胡萝卜块...
凤翅炖鳝鱼做法
:
答:
首先,处理食材:将新鲜的
鳝鱼
宰杀后切成段,细致地清除内脏,确保干净。
排骨
则需要剁成适合炖煮的大小,鸡翅选择中段。同时,准备一些拍松的葱姜,以增添风味。接着,将鸡翅和排骨放入沸水中进行初步的焯烫,这样可以去腥并清洗干净。鳝鱼段则需要在七成热的油中快速炸一下,捞出后沥干多余的油分。...
怎样做
黄鳝
汤 推荐四种经典
做法
答:
做法:1、排骨洗净,汆水捞起。2、煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时
。3、买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的“滑潺”,切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。4、粉丝用清水浸泡至软。5、葱和香菜洗净,葱切末,香菜切段...
排骨
蒸
鳝鱼的做法
答:
土
黄鳝
炖
排骨的做法
步骤 1.排骨洗净,放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。2.黄鳝洗净,去头尾,背部用刀背用力拍,然后切小花刀。冬笋切小块。3.排骨放入砂锅中,加少许醋,料酒,火腿丝适量清水,大火烧开,小火慢炖25分钟。4.砂锅中放入香菇,盐,少许白糖。
黄鳝
适合炖什么
答:
一、用
黄鳝
炖蘑菇、板栗、山药、桑寄生、芦根、
排骨
、瘦肉等所喜欢的任意食材都可,根据个人口味或习惯炖出合适自身的汤。二、
做法
:将黄鳝用面粉洗净去其黏液,锅中加水,调入料酒后放入
鳝鱼
段,焯烫片刻备用;将山药切滚刀块,过水略焯后存入,过油炸至表面微黄存入备用;锅中留底油,爆香葱姜后加入...
黄鳝排骨
汤可以放萝卜吗
答:
材料:
黄鳝
,
排骨
,油,盐,味精,料酒,生姜,花椒,葱,蒜,糖 制作步骤:1. 黄鳝500克左右,洗净,切断,备用 2. 排骨洗净干净,切断,放入开水里过一下,出去杂质,捞出备用 3. 萝卜切块后备用 4. 高压锅放入适量水,放入生姜,葱段,蒜瓣,放入排骨,加盖烧10分钟左右,熄火 5. 放入黄鳝,...
野生
鳝鱼
多少一斤2023
答:
一、姜汁黄鳝饭材料 粳米150克 鳝鱼150克 酱油2克 植物油15克 姜汁20克 小葱5克
做法
鳝鱼去骨、内脏,切丝,放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀。粳米置盆内,加水上笼武火蒸约40分钟。开笼,将黄鳝倒于饭面上,继续蒸20分钟。最后,加上切碎的小葱,拌匀即可。二、
黄鳝排骨
粉丝汤调味料 1/2...
黄鳝
清炖
的做法
是什么?
答:
将
鳝鱼
斩去头放入盆内,倒入60℃左右热水浸烫,再用清水洗去粘液,然后由头至尾在背部每隔3厘米切一刀(不要切断,以使段段相连),抽去肠脏,用清水洗净后把每段切断。把
排骨
切成3厘米的块。芥菜芯切成4厘米长的条。将排骨块、芥菜条放入沸水锅内焯约1分钟捞去,洗净滤去水。将香菇放入炖盅内...
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