啤酒鸭这样做肉质更鲜嫩。答:啤酒鸭这样做肉质更鲜嫩。 原材料:700g 青头鸭,适量花椒,葱段,两勺料酒,姜片,姜片,葱段,蒜,红椒,青椒,桂皮,八角,香叶。鸭肉冷水下锅,加入花椒、姜片、葱段、两勺料酒,焯水,大火煮开2-3分钟,盛出备用。热油加入葱姜蒜、两勺豆瓣酱,炒出红油,加入鸭肉,翻炒均匀上色。加入八角、香叶、桂皮、一勺蚝油、一勺老...
酸梅鸭怎么做好吃?答:1.酸梅鸭是一道开胃菜,是广东人的心头所好,它的魅力就是里面加入了独特的酸的风味,让人感受到咸香麻辣甜之外的惊喜,酸梅鸭外皮用油煎香煎酥脆,这一步很重要。 2.这道菜的重点是菜的味觉享受,营养是其次,所以,我们用子鸭做这道菜是最好的,老鸭肉侧重于营养,以煲汤为最好。 抢首赞 评论 分享 举报 菜...
七八年的老鸭子炖什么好?答:大家好,今天来说说七八年的老鸭子炖什么好,老鸭子有岁月的味道,老鸭子不能单独炖,必须配点什么,才可以营养均衡。因为老鸭子肉的质量、味道都有退化,不再鲜嫩,但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富。那么,老鸭炖什么比较好吃?一起来看看我的公开秘方。 准备食材:家养七年老鸭1只,扁尖竹笋100克,黄酒50克,盐1勺,白糖1勺...