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10道特色湘菜招牌菜
湘菜
有哪些
特色菜
?
答:
湘菜特色菜
:1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一,在各种湘菜馆,这
道菜
都必不可少的,很多人也知道并吃过剁椒鱼头。剁椒鱼头一般选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼的鱼头比鱼身还大,非常适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的口感:香,辣,咸,非常好吃。剁椒鱼头做法:将鱼头洗净处理后切成两半平铺在...
湘菜
的代表菜有什么?
答:
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的
招牌
“土菜”,是最具代表性的
湘菜
之一。长沙霸王别姬 霸王别姬是传统湘菜名菜,在湘菜中,霸王别姬这道百年不衰的传统湘菜,历史悠久,问世于清代末年...
什么菜是
湘菜
的扛把子?
答:
腊味合蒸,算是湖南经典的传统名菜,以腊猪肉、腊鸡肉、腊鱼肉、鸡汤和其它调味料为主,放蒸锅中蒸制而成,做法非常简单,蒸出来腊香味浓郁,咸香爽口,香而不腻,非常下饭。2018年9月
10
日,被评为 “中国菜” 湖南十大经典名菜。总结:以上就是
湘菜
中
招牌
名菜,这么有名气,确实是因为好吃而得名,...
8种最地道的湖南
特色菜
,个个经典,没吃过怕是个假的湖南人
答:
麻辣牛肉粉、红烧牛肉粉、牛杂牛肉粉都是
特色
的牛肉粉。经过卤制的牛肉、牛杂、牛百叶为底,浇上早早准备好的牛肉汤,煮沸入米粉,就可以喝到一碗 既鲜滑又浓香的米粉 。家人齐聚,嗦上一碗米粉,意味着 细水长流的日常生活 。6、常德钵子菜 即使在热气腾腾的夏天也一定要试一试钵子菜!我认为最具...
什么菜是
湘菜
的扛把子?
答:
腊味合蒸,算是湖南经典的传统名菜,以腊猪肉、腊鸡肉、腊鱼肉、鸡汤和其它调味料为主,放蒸锅中蒸制而成,做法非常简单,蒸出来腊香味浓郁,咸香爽口,香而不腻,非常下饭。2018年9月
10
日,被评为 “中国菜” 湖南十大经典名菜。总结:以上就是
湘菜
中
招牌
名菜,这么有名气,确实是因为好吃而得名,...
湘菜
中最出名的是什么菜
答:
2、辣椒炒肉 辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的
招牌
“土菜”,是最具代表性的
湘菜
之一。3、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料选自...
湖南
湘菜
馆
特色菜
有哪些?
答:
湖南
湘菜
馆
特色菜
有:1、毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。2、东安子鸡:东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。因用东安新母鸡...
湘菜
菜谱大全
答:
特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩。·烩鸭舌掌 (30) ·焦炸肉带饼 (25) ·煎焖苦瓜 (106)·富贵鸡 (113) ·小炒河虾 (93) ·朝珠虎皮凤掌 (27)·桂花盐水鸭 (33) ·九味贵妃鸡 (103) ·锅巴鱿鱼片 (52)·香卤鸭掌 (37) ·鸡丝蘑芋豆腐 (32) ·麻辣野兔丁 (36)·走油猪蹄 ...
湘菜
代表菜有哪些
答:
切细如发,色泽美观,味道酸辣,质地脆嫩,入口酸、辣、咸、鲜、脆五味俱全。红烧牛蹄筋选用牛蹄筋,加桂皮、绍酒、葱节、姜片等精制而成,软糯可口,味道鲜香。[编辑本段]
湘菜特色菜
东安鸡,口味蛇金鱼戏莲、永州血鸭、金鱼戏莲腊味合蒸、姊妹团子腊味合蒸、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等 ...
湖南菜
有哪些
特色菜
答:
二、小炒肉 小炒肉是
湘菜
中一道常见的
特色
传统名菜,也是一道湖南人引以为傲的家常菜,麻辣鲜香,口味滑嫩,主要用到的食材有五花肉、青椒和红椒等。从用料可以看出,其实就是一道“简单”的辣椒炒肉,但如今之所以能红遍大江南北,成为众多湘菜馆的经典
招牌菜
,还需要把“简单”做到“极致”,食材的挑选...
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