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不加油的红烧肉
红烧肉
放冷水还是热水 热水最后加
答:
炖煮剔透的五花肉色泽焦黄、香气浓醇,吃来入口即化,丰富的油脂滑顺入口,搭配白饭又总是让人忍不住一碗接着一碗。家常
红烧肉
的做法其实不难,只是耗时较长,不过巧用以下5个技巧,其中最重要的便是大家比较纠结的烧红烧肉加热水好还是冷水好,按照下面的说法做,你也能煮出拥有外皮Q弹、肉鲜软嫩的...
红烧肉
最忌加什么材料呢?
答:
---【
红烧肉
】--- 准备食材:五花肉1000克、大葱一段、生姜一块,八角四颗、香叶少许、干山楂少许、盐适量、生抽适量、冰糖适量、料酒少许。做法步骤:1、把铁锅烧热,
不加油
,把买回来的五花肉皮朝下放入锅中,把猪皮表皮残留的毛发烫掉,然后用钢丝球把猪皮表面刷洗干净。2、把处理干净的五花肉...
红烧肉
怎么做好吃而不腻
答:
红烧肉好吃不腻方法如下:1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色,效果其实也不错。2、这道菜因为用了酱油,本身带有咸味,所以盐可以不加。3、我没有放任何五香八角类的香料,这样做出来
的红烧肉
是比较纯味的,大家也可以依照个人口味酌情添加香料。4、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉,即3层...
红烧肉
怎么做
答:
附上上周末做的一份,以飨诸位,哈哈。 独门红烧肉 想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭,更是我的本楼菜。 我
的红烧肉
是向我母亲学的,她老人家是川菜圣手,红烧肉也与众不同: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉...
如何煮
红烧肉
,才会煮软而不是煮老?
答:
12.然后大火收汁,汤汁越来越稠,这个时候需要不停的翻动,防止糊底,等到汤汁差不多时候可以出锅装盘了。小贴士:红烧肉不要乱加香料,我们吃的就是肉香,今天做出来
的红烧肉
第一次加入温水和第二次加入开水都是防止热胀冷缩口感变柴的主要手段,一定要注意这些技巧,才能做出软烂入味,肥而不腻,瘦...
红烧肉
做法
视频时间 00:41
红烧肉
煮太咸了怎么办
答:
问题三:红烧肉做的太咸有没有补救的办法 可以放糖去中和咸味,或放土豆,青菜去吸盐也行。问题四:红烧肉做咸了怎么办 用温水洗两遍 然后在在锅里面加水 刚洗过
的红烧肉
老抽 白糖 味精 大料 葱 姜 在从新把水烧开 一定要用小火 水也不用添的太多 用大火就把肉煮碎拉 水少一点好收汁 ...
用瘦肉能做
红烧肉
吗
答:
瘦肉
红烧肉
的做法:用料:瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽 1、市场买来的瘦肉,用清水洗干净,切成的小方块大的肉块。姜切片,葱白切段。2、锅里放冷水,下肉,放入大料,桂皮,适量葱姜,开大火煮一下,焯一下水。3、把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来,沥干水分,放到碗里。4、热好锅,下凉油,把...
怎样做
红烧肉
肥而不腻
答:
1.炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮,而且炒过的糖也带点焦糖的香味,这是用酱油上色无法替代的。在糖色炒好后,加入的葱,姜,肉水份要沥干,不然热油遇水会溅出来. 2.做
红烧肉
调味料要掌握好,要甜甜咸咸,相互溶合,各不抢各的味。 3.要做的肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉瘦而不柴,炖肉的...
红烧肉
怎么做好吃
视频时间 00:41
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