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买的肉上面有一坨发黑的
牛肉鲜红和
发黑的
区别?
答:
结论:牛肉如果呈现黑色,通常不建议食用,因为这可能是不新鲜的标志。一、牛肉
变黑的
警示</在
购买
牛肉时,新鲜的牛肉通常呈现暗红色或深红色,有光泽。如果肉质变黑,这表明牛肉可能已死亡一段时间,血液在空气中氧化导致颜色变化。即使是解冻后变黑,如果是在购买时确认为新鲜,可能是肌红蛋白氧化的结果...
牛肉做完
发黑
是有毒吗
答:
没有毒。牛肉变黑了不可以再吃了。如果是刚买回来就
发黑的
话,建议不要食用,因为这样
的肉
不是新鲜的,牛肉是死过很久只有,血液接触空气时间很久,才会变黑,正常时暗红色或者酱红色。最
上面
的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑。建议不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出...
牛肉
发黑
还能吃吗
答:
实际
上
,荧光色是一个很正常的现象,牛肉中的水分、蛋白质、脂肪和矿物质共同作用,再加上光线、角度和肉的纹理质感正好符合了因素,使得牛肉上出现了荧光色,这并不
是什么
不好的现象,朋友们可以放心。牛肉发黑还能吃吗3 牛肉变黑了还能吃吗 如果是刚买回来就
发黑的
.话,建议不要食用,因为这样的...
买来,先杀的鸽子
的肉有
点
发黑
怎么回事?
答:
看鸽子否是死后杀的。吃有毒的食物了。肉会
发黑
。你看到鸽子脸
是什么
颜色的吗,如果是黑色的,
有一
种鸽子跟乌鸡一样,全身都是黑色的,肉也是黑色的。记得采纳啊
为什么有些冻肉会中间
发黑
,腐败变质?
答:
冻肉的话呢,并不一定
发黑
就一定是坏的,因为可能存在一种血没有清洗干净,然后一起被凝固在了一起,所以它也会显出黑色。而判断肉体有没有腐败变质,在解冻之后,如果说出现异味或者说品尝的时候出现一些奇奇怪怪的味道这个的话呢,就可能会存在变质。
买了瘦肉
发黑的
猪肉怎么处理?
答:
为什么要买
发黑的
猪肉呢?看着这样的猪肉价格就不许买。我买回来你才发现发黑的话,那么这样的猪肉对我的处理就是扔掉。有的人舍不得人那么就用水泡,也许发黑是因为血水造成的泡泡看一看,或者是用碱水给他泡一泡洗一洗,这样也许会更好。另外如果发黑的猪肉实在发黑的话,你就别吃了,避免吃坏了不...
刚买回来的牛肉
变黑
?
答:
如果牛肉
变黑
,并不能说明牛肉是不新鲜的。牛肉的颜色实际
上
与牛肉的氧化程度和牛肉的肌纤维有关。肌红蛋白是一种决定肉色的蛋白质。我们将看到一些真空包装的牛肉,颜色是紫红色。实际上,这是因为真空包装中的氧气不足,牛肉的肌红蛋白没有和氧气结合起来,所以牛肉的颜色会偏向紫色。当我们取出真空...
肉放久了有的部分变黑色但是不臭能吃吗?
答:
您好,不建议吃。肉新鲜与否需要从颜色和气味
上
辨别,即使有的肉没有变味,但是从色泽上看已经是不新鲜的,就不要吃了。
变黑的肉
几乎没有遇到过,有些因为淤血会导致发黑,但是一般来讲,新鲜的肉食不会出现这样的情况的,建议把这部分肉割去 希望对您有用,望采纳~...
我想问一下梨肉
发黑的
原因?
答:
梨
肉发黑
是因为梨果肉内的酚类物质接触到空气中的氧气,被氧化成了醌类物质,所以就会
变黑
。而醌类物质是有褐色的,但醌类物质对人没有害,也就是说这时的梨仍可吃,是安全的。当然,如不是因削皮引起的褐色,品质是下降的,对人体影响不大。
牛肉冰箱放置三天后
发黑
但没有异味能吃吗
答:
不可以吃了。颜色变深。新鲜
的肉
表面有光泽,颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红,脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色,肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色,甚至出现白色...
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