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做包子要用冷水还是热水
蒸包子
是
热水蒸还是凉水
答:
蒸包子
是冷水 第一锅
用冷水
蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。蒸包子的最佳时间 一般家里
制作包子
,包子...
蒸包子
是
开水蒸还是冷水
蒸
答:
第一锅
用冷水
蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。
蒸包子
的最佳时间 一般家里
制作包子
,包子生坯包好后就要...
蒸包子用开水还是冷水
答:
蒸包子用冷水
蒸。
冷水蒸
出来的包子皮会更加松软,而且还不易粘锅。蒸包子之前要将屉布浸湿,等到锅中上汽后,装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足,以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙,以免包子粘连。冷水蒸。冷水蒸出来的包子皮会更加松软,而且还不易粘锅。蒸包子之前要将屉布浸湿,...
包子冷水
下锅
还是热水
下锅
答:
这样会影响包子的发酵以及口感,所以可以设定好时间,蒸熟时再揭开锅盖看一下。2、大火蒸 因为
蒸包子
是
用冷水
下锅蒸的,所以必须开大火蒸,这样的话可以最快的把冷水加热到
开水
,温度才能迅速上升,蒸出来的包子才会好吃。尤其是肉馅的包子更加
要用
大火蒸,才能蒸熟蒸透。所以在火力控制上要注意。
包子冷水蒸还是开水
蒸
答:
冷水蒸包子
,随着冷水慢慢升温,可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,
用热水蒸
会导致包子软硬不均,影响口感。不同种类馅儿的
包子需要
蒸的时间长短是不一样的,需要根据情况而定,还有包子大小也会有影响。如果是像小笼包一样大小的肉包子,大概十分钟就可以熟。如果是比较大的肉馅儿包子,...
蒸包子
是
冷水
上锅
还是热水
上锅?
答:
蒸包子冷水
上锅和
热水
上锅都可以,要根据面团的发酵情况来区分,包子皮是
需要
进行发酵的,发酵得到不到位是影响包子皮口感的重要原因,如果是冷水下锅的话,包子在锅里还有一段时间的发酵,而直接热水上锅的话就没有这个发酵过程了,所以如果做好的包子已经发酵足够了就可以选择直接热水蒸熟,能节省时间;...
蒸包子
是
开水蒸还是冷水
蒸
答:
蒸包子
是
冷水蒸
。第一锅
用冷水
蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。一般家里
制作包子
,包子生坯包好后就要上...
蒸烫面
包子用冷水还是热水
下锅?
答:
同时在蒸包子的时候最好间隔两指宽的间隙。 2、蒸包子第一锅的话,最好是
冷水
上锅。并把笼屉布浸湿,大火等锅开。 上汽后继续蒸10-15分钟即可,第二锅的话,在锅中加入一碗
凉水
再上锅。 3、如果
蒸包子使用
的锅盖是不锈钢盖子,蒸馏水不易跑掉。
热水
上锅的话包子易被淋到,导致包子发酵不到位,...
用笼屉
蒸包子开水
下屉
还是冷水
下屉
答:
开水
下屉。第一,首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸。第二,准备好蒸笼和蒸笼布,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后会变黄,但是这种比较不吸水不染色。记得,一定都
要用冷水
过一遍啊。第三,将
包子
放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据发面程度来选择,如果发的面比较好,...
蒸包子凉水蒸
好
还是热水
蒸好
答:
冷水蒸
。
蒸包子
的时候
用冷水
蒸是比较好的。这是因为冷水蒸的时候,把冷水加热到
热水
是有一个循序渐进的过程的,这个升温过程正好可以让包子的面胚进行加热发酵,使包子皮变得蓬松软香,而且包子里面的馅也比较容易蒸熟。选购技巧 1、颜色白中带黄 真正的面粉并不是纯白色的,如果您看到某些包子或馒头的...
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